Como fritar frescos Filetes de peixe-gato

Filetes de peixe-gato frito são um grampo do sul e você pode apreciar o sabor casa para baixo em sua própria cozinha com esta receita simples. Fazendo marrom perfeitamente dourada e crocante bagre é fácil.

Instruções

1

Aqueça o óleo de cozinha a 325 graus. Você pode usar uma fritadeira ou uma frigideira. A fritadeira é mais fácil porque garante mesmo cozinhar sem você ter que observar os peixes e transformá-lo. Se youâ € ™ re usando uma frigideira, a variedade de ferro fundido é melhor, uma vez que mantém o calor de forma mais uniforme do que uma frigideira mais fino.

2

Lave os filetes de peixe-gato sob a água fria e seque com papel toalha.

3

Despeje o sal temperado e farelo de milho amarelo em um saco. Você pode usar um saco de papel ou de plástico de supermercado, se você tem uma mão, ou qualquer tipo de recipiente com tampa.

4

Soltar os filetes de peixe-gato na farinha e agitar suavemente, mas por completo o saco até que o peixe-gato é coberta com farinha e mistura de temperos.

5

Polvilhe uma pitada de farinha no óleo quente. Se o óleo de chia ou pops, itâ € ™ s pronto para cozinhar. Se o óleo apenas rola um pouco, ele precisa ser aquecido mais alguns minutos. Você quer que o óleo estar quente para que ele imediatamente chia quando você coloca o peixe-gato. Isso selos no sabor dos filés de peixe-gato frito.

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Coloque o peixe-gato no óleo quente. Você pode ter que cozinhar dois lotes, dependendo de quão grande uma fritadeira ou frigideira que você tem.

7

Cozinhe o peixe-gato por cerca de cinco minutos ou até dourar. Se youâ € ™ re usando uma frigideira, vire os filetes de peixe-gato com um garfo a meio da cozedura.

8

Coloque o peixe sobre um leito de duas ou três toalhas de papel grosso para drenar durante dois minutos, em seguida, servir bem quente.

Dicas:

  • Filetes de peixe-gato frito são deliciosos por si só, mas alguns grandes elogios são molho de pimenta, molho tártaro ou um toque de limão.