Como fritar Bluegills

Como fritar Bluegills


Bluegills e semelhante pan peixe são uma excelente opção quando cozinhar para uma multidão. Uma porção normal é um bluegill por diner, assim que a matemática é fácil trabalhar com, e eles são um tamanho conveniente para caseira fácil. A carne é delicada e saborosa, e é especialmente adequado para fritar ou fritar. Estes peixes pequenos são divertidas de se pegar e prolífico o suficiente para que o limite em muitos estados é executado em dezenas. Isso é mais do que suficiente para alimentar um encontro média de amigos e familiares com batata frita, bluegills frita.

Instruções

1

Pele, escala ou filé os bluegills, conforme desejado. O lombo são mais fáceis de comer, mas alguns preferem comer o peixe inteiro.

2

Prepare uma massa adequada. Uma receita popular consiste em porções iguais de farinha e cerveja por volume. Misture os dois ingredientes até pouco misturados e permitiu descansar na geladeira por uma hora antes de usar.

3

Aqueça um óleo vegetal de alta qualidade a 375 graus F em uma fritadeira, ou em uma panela íngreme porte com um termômetro cortado para o lado.

4

Tempere os bluegills levemente com sal e pimenta. Se você estiver fritando peixe inteiro, estação no interior da cavidade da barriga também.

5

Dragar o peixe levemente na farinha e sacudir qualquer excesso. Mergulhe as bluegills na massa, segurando-os pelo rabo. Gentilmente inferiores uma ou duas peças de cada vez na água, segurando cada um no lugar até que a massa começa a inchar e flutuar antes de deixar ir.

6

Fritar bluegills inteiros para 5-7 minutos, ou de quatro ou cinco minutos para filetes. A massa deve ser marrom crocante e dourada. Escorra em papel pardo e sirva imediatamente, ou manter aquecido até que o resto do peixe é frito.

Dicas:

  • Bluegills pode ser à milanesa, em vez de golpeado, para uma textura diferente e trituração. Farinha de rosca ou farinha de milho serão ambos funcionam muito bem.
  • Ao procurar por receitas bluegill, lembre-se de tentar alternativas, tais como sargo, sunfish ou o tipo de peixe.