Como frequentemente deve Restaurant Slicers ser limpo?

Como frequentemente deve Restaurant Slicers ser limpo?


Ter um cortador de restaurante em seu negócio de food service ajuda a fazer o trabalho de cortar todos os tipos de alimentos mais fáceis e mais eficientes. Legumes, carnes e frutas podem ser rapidamente cortado e chapeado com um restaurante slicer. Manter o equipamento limpo é vital para evitar a contaminação cruzada de produtos.

Prevenção



Fatia de carne para sanduíches


Tendo uma tampa de plástico transparente, de calibre pesado para o seu cortador quando não está em uso ajudará a manter as peças limpas e sem poeira. Uma tampa de calibre 12 vai custar cerca de 40 dólares. Ao comprar o seu olhar para uma máquina fatiador cujas partes podem ser facilmente desmontado para limpeza.

Disasemble o Slicer



Faça fatias vergetable uniformes


Ao limpar o cortador de utilizar estes passos simples. Desligue a energia para o seu restaurante slicer e retire a ficha da fonte de energia para a segurança. Desmontar as partes para o restaurante slicer como o fabricante recomenda. Use uma toalha embebida em água quente e detergente para lavar cada parte; lave com água quente e seque bem.

Processo

Limpe seu restaurante slicer após cada utilização e quando o tipo de alimento a ser cortado mudanças para evitar a contaminação cruzada. Um dissipador de três compartimentos é usado para limpar e desinfetar todos os equipamentos de cozinha. As três secções incluem um compartimento de limpeza, que contém uma solução de sabão; um compartimento de lavagem, com água pelo menos 110 graus Fahrenheit; e um compartimento contendo um desinfetante para higienização química. Mude sua água quando se torna nebuloso.