Adequado para café da manhã ou um deleite tarde, caseiro pastelaria dinamarquesa é uma adição cheio de fruta saborosa para quase qualquer refeição. Estes produtos assados ​​são criados com qualquer número de recheios de frutas e, em seguida, fechado com uma complicada série de aparência de tiras trançadas. Não se deixe levar pelo o design massa cruzou intrincado. Apesar de uma pastelaria dinamarquesa parece difícil de fazer, o design é simples o suficiente para um padeiro começando a realizar, resultando em uma impressionante peça de cozimento.

Instruções

1

Cubra seu contador com uma varredura da farinha. Coloque a bola de massa de pastelaria no meio da farinha. Abra a massa até que mede 16 polegadas quadrado e é cerca de 1/2 de polegada de espessura.

2

Executar uma faca cuidadosamente na superfície da massa para marcá-lo horizontalmente em três porções iguais. Não corte todo o caminho através da massa, mas apenas mal prima na massa para fazer uma marca que você pode ver.

3

Corte as direitas de 2 polegadas da parte inferior e os restantes 2 polegadas da parte inferior para deixar uma aba de 12 polegadas no meio. Repita esta acção para a parte de cima, criando uma outra aba. Você tem agora uma tira larga no meio com longas abas na parte superior e inferior, e abas menores em ambos os lados.

4

Corte a parte superior e abas de fundo em tiras 3/4 polegadas. Corte a partir da borda externa para a marca feita para separar as seções. Pressionar firmemente com uma faca ou pizza cortador para cortar completamente através da massa.

5

Colher o recheio de fruta de sua escolha sobre a porção centro da massa. Evite ficar qualquer enchimento em ambos os tiras ou as abas terminais. Espalhe o enchimento de maneira que é cerca de 1/4 de polegada de espessura, mas não mais espessa, para evitar o enchimento de transbordar a massa durante o cozimento.

6

Dobre a direita e esquerda abas menores sobre o recheio. Empurre para baixo as bordas da massa para mantê-los no lugar. Isso criará as extremidades superior e inferior sem corte da pastelaria, e as tranças irá sobrepor estas abas.

7

Segure a primeira tira de fundo, à direita, e trazê-lo sobre o recheio, inclinando-o levemente para a esquerda. Traga a primeira tira parte superior à direita para baixo sobre o recheio, atravessando a faixa que você acabou de colocar. Traga o próximo fundo tira-se, atravessando a faixa anterior.

8

Puxe tiras cima e para baixo, atravessando a faixa anterior de cada vez, até que todas as tiras estão cruzados sobre o recheio. Posicione a pastelaria dinamarquesa trançado em uma panela, e cozê-lo de acordo com sua receita.