De acordo com o Projeto Cozinha, pretzels tiveram suas origens tão cedo quanto 610 dC, quando monges em França ou a Itália iria criar essas delícias em forma de pão para dar aos meninos que estavam sentados em silêncio através do serviço. A forma do pretzel se assemelhava braços dobrados para a oração e para os monges, os buracos na forma lembrou-os da Santíssima Trindade. Eles chamaram os deleites do latim palavra "pretiola", que significa "pequena recompensa", dando-nos o nome do pretzel. Mime-se com o seu próprio "pequena recompensa", fazendo um lote de pretzels em casa.
Instruções
1
Corte a massa em oito pedaços iguais para grandes pretzels duas onças ou em 16 pedaços menores para 1 pretzels onça.
2
Sacuda uma superfície plana e limpa, com farinha. Estenda cada pedaço de massa na superfície enfarinhada em uma longa corda de 30 polegadas (ou 16 polegadas longa corda para pretzels menores).
3
Cruzar as duas extremidades da corda 4 polegadas a partir das extremidades para formar um laço no meio (ou 2 polegadas para pretzels menores).
4
Rode o pretzel acima de sobre suas costas.
5
Compare seu pretzel a uma forma pretzel real para usar como um guia.
Traga as extremidades da massa para baixo para a extremidade oposta do circuito, de forma que se cruzam entre si outra vez dentro do circuito, formando os três circuitos da forma pretzel. Usar um pretzel real como um guia para a forma correcta.
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6
Transferir o pretzel formado para uma assadeira enquanto você continua a formar o resto do lote. Deixe os pretzels subir para 15 minutos e asse em forno pré-aquecido a 375 graus Fahrenheit por 25 a 30 minutos ou até que doure.