Quando você assar salmão no forno você não tem que se preocupar em virar a meio, mas você deve usar regras diferentes quando cozinhar em um fogão ou grill. Quer ou não o peixe é marinado ou coberto com legumes em cubos ou condimentos, você deve tomar cuidado em transformar salmão para que ele não desmoronar.
Instruções
1
Olhe para ver como densamente o salmão é saber quanto tempo você deve cozinhá-lo. As regras gerais de salmão afirmar que você deve cozinhar o peixe por 10 minutos por polegada de espessura. Ao cozinhar com uma frigideira, dividir pela metade o tempo, virando uma vez a meio caminho.
2
Use uma espátula para raspar qualquer marinada extra, vegetais ou grandes cachos de temperar a partir do topo do salmão. Você não quer que esses ingredientes para queimar quando você virar o peixe.
3
Deslize a espátula debaixo do salmão. Tome cuidado para ficar completamente sob o peixe, empurrando a espátula em direção ao fundo da frigideira.
4
Lentamente levantar a espátula e vire-o, colocando o lado cru salmão contra o fundo frigideira aquecida. Centralize o peixe na frigideira para se certificar de que os cozinheiros uniformemente.
5
Retorne a marinada, legumes e condimentos para o início do salmão para infundir o sabor para o peixe. Adicionar mais ingredientes, se necessário e terminar de cozinhar até que o centro é feito e os flocos de peixe facilmente.
Dicas:
- Usar tanto filés de salmão ou filés na frigideira. Você pode achar que é mais fácil de tomar a pele fora antes de cozinhá-lo. Isto permitirá que o aroma a ser aplicada a ambos os lados do peixe.