Como Flavor Food Com Especiarias

Como Flavor Food Com Especiarias


Especiarias são usados ​​na culinária para realçar os sabores existentes, adicionar novos sabores e melhorar o gosto dos alimentos. Se você está apenas aprendendo a adicionar especiarias para receitas, é importante para aprender algumas chaves para aromatizar alimentos com especiarias antes de começar a misturá-los.

Instruções

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Prove os temperos individualmente antes de adicionar todos os alimentos. Algumas especiarias têm sabores fortes, enquanto outros têm um sabor sutil. Saber o que as especiarias gosto torna mais fácil para adicionar especiarias que funcionam bem em conjunto, em vez de concorrentes de posição dominante em um prato.

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Adicionar um forte tempero com sabor e complementá-lo com especiarias sutis. É conveniente usar mais de um tempero à comida sabor, mas usando apenas um tempero principal, com um sabor forte, como pimenta vermelha, pode dominar quaisquer outras especiarias que você usa.

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Adicionar especiarias para a comida no início do cozimento. Para liberar os melhores sabores, temperos são adicionados cedo para que possam cozinhar e deixe ferver. Liberta aromas fervendo durante a cozedura e tem o efeito mais forte sobre o sabor depois de cozinhar. Por exemplo, se você está refogar as cebolas no óleo, antes de adicionar outros ingredientes aqueça o óleo e adicionar alguns hing antes de adicionar as cebolas. O hing irá adicionar aroma e sabor para as cebolas quando cozinhados no início, mas vai ter um efeito mínimo quando adicionados depois.

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Preste atenção se o tempero seco ou fresco. Ervas e especiarias frescas são geralmente menos forte com sabor de ervas secas e especiarias, para que eles exigem mais em uma receita do que as contrapartes secas.