Fritar pode criar uma quantidade substancial de resíduos. O processo envolve a cozedura de alimentos em um banho de óleo, mas apenas uma pequena fracção deste óleo é efectivamente absorvida pelo alimento. Felizmente, você pode reutilizar óleo de cozinha, uma vez que você filtrar partículas. Este resíduo indesejado é potencialmente cancerígeno e também faz com que os alimentos que posteriormente você fritar no mesmo óleo a gosto queimado. Filtrando partículas de alimentos a partir de óleo frier também irá atrasar a quantidade de tempo que leva para o óleo armazenado para ficar rançoso.

Instruções

1

Óleo de fritura fresco à temperatura ambiente por deixá-lo sentar-se enquanto for necessário. Teste a temperatura do óleo de cozinha com um termômetro ou por spooning uma queda em sua mão. Se você sentir qualquer calor em tudo que vem do petróleo como você colher a gota, não testá-lo contra a sua pele.

2

Posicione uma peneira de malha de arame sobre uma panela grande o suficiente para armazenar o óleo que você está filtrando. Prenda o filtro para a borda da panela para prendê-lo. Se o óleo contém partículas extremamente finas, alinhar o filtro com um filtro de café.

3

Despeje o óleo de cozinha lentamente e com cuidado através do filtro de malha de arame. Permita tempo suficiente para que ela escorra bem. Se você ver quaisquer partículas no óleo filtrado, repita o processo.