Como Ferva uma cauda de lagosta

Como Ferva uma cauda de lagosta


Lagosta é uma fonte surpreendente de proteína de alta qualidade, com menos calorias de gordura e menos de um peito de frango sem pele. Com a maior parte da carne da lagosta contida na cauda, ​​cozinhar apenas a cauda oferece todos os benefícios de lagosta sem o incômodo de cozinhar todo o crustáceo. Embora você pode vapor, salteados e lagosta assar, ferver é simples e oferece uma refeição rápida. Você pode usar caudas de lagosta tanto frescos e congelados para ferver.

Instruções

1

Descongele a cauda de lagosta na geladeira durante a noite se ele está congelado. Embora você poderia ferver uma cauda de lagosta congelada sem descongelar primeiro, a textura não será tão macia.

2

Encha uma panela grande com água fria cerca de dois terços cheios e adicione o sal. Levar a água para ferver em fogo alto.

3

Ferva a cauda de lagosta durante 1 minuto por onça de peso. . Por exemplo, se sua cauda de lagosta é de 3 onças, ferva-a por 3 minutos; se é 6 oz, ferva-a durante 6 minutos.

4

Retire a cauda de lagosta com cuidado com pinças. A cauda de lagosta deve ser um vermelho brilhante.

5

Cortar o escudo longitudinalmente através da parte superior do invólucro, a partir da extremidade aberta da cauda para a extremidade. Deixe o sem cortes do fundo do casco. Sirva com manteiga derretida e limão, se desejar.

Dicas:

  • Compre caudas de lagosta que são rotulados como "água fria", se suas autorizações de livro de bolso, pois estes são de melhor qualidade e tendem a gosto melhor do que "água morna" caudas de lagosta.