Este artigo é para quem quer simplesmente e facilmente ferver ovos sem casca a degola para eles quando eles são feitos. Com estes passos simples, a casca do ovo nunca vai ficar, e os ovos recém-cozidos terá um acabamento impecável.

Instruções

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Primeiro, eu recomendo o uso de um temporizador do ovo em água. Você só colocá-lo na água com seus ovos, e ele irá gradualmente mudar de cor quando os ovos cozinhar, dizendo que quando eles são soft-cozido, meio-cozido, ou cozido.

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Encha uma panela de tamanho médio com água (suficiente para que os ovos vão ser completamente submerso com cerca de meia polegada de sobra) e colocá-lo no forno. Regule a temperatura para "alto" e esperar a água para ferver.

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Quando a água começar a ferver, tome cada ovo usando suavemente pinças, uma concha ou colher de servir, e colocá-lo na água fervente (não esqueça o seu temporizador do ovo). Você pode usar como muitos ovos como vai se encaixar no pote, mas não "pilha" deles.

* Muitas pessoas colocam seus ovos na água imediatamente, sem esperar por ele para ferver. Embora eu acredite que "chocantes" os ovos contribui para o shell não adere mais tarde, se você está desconfortável colocá-los diretamente em água fervente, vá em frente e colocá-los no pote antes que ferve (juntamente com o seu ovo temporizador de águas in) . Contanto que você siga o restante das etapas, a shell deve sair sem muita dificuldade.

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Retorne a cada poucos minutos para verificar o seu temporizador do ovo. Apenas vire para baixo a temperatura fogão se parece que a água vai ferver mais (mas apenas transformá-lo ligeiramente para baixo para que a água continua a ferver). Quando os ovos atingiu seu dureza desejada de acordo com o temporizador do ovo, retire a panela do fogão e drenar a água na pia. Deixe os ovos na panela e enxágüe de água fria sobre eles. Encha a panela com água fria e esvaziá-lo algumas vezes antes de preenchê-lo e deixá-lo descansar por 5 a 10 minutos. Tudo isso é feito para "choque" seus ovos em esfriando rapidamente.

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Após os ovos tenham arrefecido, você pode descascá-los imediatamente, ou colocá-los na geladeira. Quando você descascá-los, basta tocar-los no lado do balcão-top um par de vezes e descascar com o polegar. Você pode ter que quebrar a casca de novo em meados de casca, mas evitar a "rolar" o ovo e quebrá-lo todo. O ovo vai descascar mais rápido e mais fácil se você descasca grandes peças, em vez de dezenas de minúsculos pedaços. Depois de ter descascado seu ovo, enxaguar qualquer excesso de lascas de casca e divirta-se!

Dicas:

• Sempre ser cauteloso em torno de água fervente. Nunca "soltar" os seus ovos na mesma; em vez disso, reduzi-los sempre na água suavemente.