Um alho-poró é um vegetal que consiste de uma pequena lâmpada branca, uma haste longa e folhas grossas. É semelhante a um cruzamento entre uma cebola e alho, mas com um sabor mais amargo. Desde alhos franceses têm um sabor tão distintivo, eles só precisam de uma técnica de cozimento básicas, como ferver a apenas suavizar sua textura e ligeiramente melhorar o seu sabor. Infelizmente, alho-poró pode tornar-se encharcado e insípido se você fervê-los por muito tempo.

Instruções

1

Cortar horizontalmente na parte superior dos alho-poró, logo abaixo dos topos verdes escuras, em seguida, remover e descartá-las. Divida horizontalmente na parte inferior dos alho-poró, acima do bulbo inferior, em seguida, retire e descarte-o.

2

Encha uma tigela grande com água fria. Corte cada alho-poró ao meio longitudinalmente, em seguida, colocá-los na água.

3

Coloque a mão na água e agite-o para ajudar a soltar a sujeira dentro o alho-poró. Mergulhe o alho-poró na bacia de água por cerca de cinco minutos para que a sujeira pode afundar. Insira o seu dedo por baixo de cada folha de alho-poró e raspe qualquer sujeira restante.

4

Pat o alho-poró secar com um pano limpo. Encha uma panela grande em seu fogão com 3 xícaras de água. Defina o seu fogão para "alto" e aquecer a água até que comece a ferver.

5

Reduza o fogo fogão para "baixo" e adicione o alho-poró na água. Coloque uma tampa sobre a panela e aquecer os alhos franceses por cinco minutos.

6

Tire a tampa e use uma escumadeira para virar sobre o alho-poró, em seguida, aquecê-los cobertos por mais cinco minutos. Colher-se o alho-poró com uma escumadeira e coloque-os em um prato ou travessa.

Dicas:

• Use o caldo de galinha ou vinho branco, em vez de água para ferver o alho-poró para adicionar um sabor mais rico.
• Certifique-se sempre bem limpa entre o alho-porro de folhas-alho-poró são cultivadas desde enterrado na sujeira, espessas camadas de sujeira podem acumular-se.