Os sulistas há muito exaltou a virtude de amendoim cozido, amendoim e compradas em lojas são facilmente transformados em este mimo. Embora originalmente da América do Sul, o amendoim é cultivado em toda a América do Sul, tornando-se prontamente disponível para lanches e receitas. Itâ € ™ s não incomum para espionar um vendedor de beira de estrada vendendo seus amendoim cozido com um cativante, chamam a atenção grito, mas você donâ € ™ t tem que dirigir todo o Sul para encontrar esta iguaria. Secas, amendoim cru no escudo são a base para este lanche, e estão disponíveis na maioria das mercearias locais.

Instruções

Boiling Peanuts

1

Despeje amendoim em uma panela grande estoque e cubra-os completamente com água.

2

Coloque um prato pesado directamente em cima dos amendoins, pesando-os e submergindo-los. Cobrir o vaso e permitir que os amendoins de molho durante a noite à temperatura ambiente.

3

Descubra o pote de estoque e despeje o amendoim em um coador, enxaguando-as com água fria para garantir toda a sujeira e detritos são completamente removidos.

4

Retornar os amendoins enxaguados para o pote estoque e cubra com água por cerca de 2 a 3 polegadas. Adicione a quantidade de sal que se adapte o seu paladar e quociente de saúde.

5

Coloque a panela sobre o fogão e trazer os amendoins para ferver. Cubra e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 6-8 horas ou até que os amendoins são concurso para a mordida. Você terá que verificar de vez em quando o nível de água para garantir amendoins são cobertos, adicionando mais água, se necessário.

6

Retire a panela do fogo e deixe os amendoins para esfriar o suficiente para comer - que pode ser apreciado quente ou fria. Não deite fora ou lavar a água salgada dos amendoins como a salmoura é o que garante os sabores permanecem intactos.

Dicas:

• Amendoim cozido vai durar até três dias na geladeira.
• Você pode usar verde, amendoim cru no shell em vez de amendoins secos, mas eles são mais difíceis de encontrar e não está disponível durante todo o ano.
• Se você quer uma torção no tradicional, considere a adição de especiarias, como Cajun temperos, pimenta de caiena ou caranguejo tempero para a água a ferver.
• Descarte qualquer amendoins que são divididas, rachados ou mofados antes de imersão.