Lagostas, uma vez que a comida dos camponeses e prisioneiros, são agora uma iguaria em todo o mundo. Como cozinhar lagostas tem sido um assunto de alguma disputa. Com a maioria dos peixes e carnes, o item vem com o chef já morto. Lobster está vivo quando atende o chef e assim por anos as pessoas têm tentado encontrar formas de tornar a cozinhar tão humano quanto possível. O método mais eficaz e humana parece ser a de congelar a lagosta para 10 a 15 minutos primeiro para entorpecer-lo e, em seguida, a vapor ou fervura. Muitas pessoas preferem comer apenas as garras de lagosta como a carne é geralmente mais doce e mais macia do que a cauda.

Instruções

1

Encha seu pote (um tamanho adequado para o número de garras lagosta você vai estar fervendo) cerca de dois terços cheio. Verifique se o seu pote é grande o suficiente para cobrir suas garras lagosta completamente. Sal a água com uma colher de sopa de sal por um litro de água na panela.

2

Traga a panela para ferver em fogo alto. Manter a tampa para ajudar a ferver mais rápido. Se você estiver a ferver lagostas todo e, em seguida, remover as garras para comer depois, coloque as lagostas em garras primeiro e começar a tempo cinco minutos para cada uma libra de lagostas. Se você tiver garras já removido do lagostas, descongele-los se eles são congelados antes da fervura.

3

Retirar as lagostas ou garras com pinças e coloque em um prato. Se as lagostas são ainda todo, eles estão acabados cozinhar se as antenas retirar-se facilmente. Após ter arrefecido a lagosta, girar cuidadosamente sobre a garra e para longe do corpo lagosta no primeiro conjunto. Se as garras estão por conta própria, eles estão prontos para comer.