Amendoim cozido são um alimento comum que ganhou popularidade no sul dos Estados Unidos, e eles são regularmente vendidos a partir de pequenas lojas, carros, restaurantes, bares e em eventos esportivos em todo Alabama, Texas, Geórgia, Carolina do Sul, Tennessee, Flórida e Louisiana. Amendoins cozidos são uma torção interessante sobre o velho lanche de espera para alguns, e eles podem ser servido como aperitivo antes de um jantar em estilo country ou ao lado de um copo de cerveja gelada ou chá gelado.

Instruções

1

Coloque os amendoins espanhóis verdes em uma panela grande com uma tampa apertada.

2

Medida 1 xícara de sal de sua escolha em um copo de medição e adicioná-lo aos amendoins no tacho.

3

Adicionar bastante água fria, filtrada para a panela para cobrir integralmente os amendoins por 1 polegada.

4

Cubra a panela e levar os amendoins à fervura.

5

Mexa os amendoins e reduzir o calor para baixo, uma vez que estão fervendo. Cubra o ponto de estoque e permitir que os amendoins para ferver por 90 minutos.

6

Remova alguns amendoins do pote após 90 minutos passou com uma escumadeira. Após os amendoins esfriaram, quebrá-las abertas e testá-los. Eles devem ser macios ao toque e sabor.

7

Retornar os amendoins para a água e continuar fervendo em incrementos de 15 minutos antes de re-teste.

8

Despeje os amendoins em uma peneira cozinha e permitir-lhes a tensão durante 10 minutos. Sirva imediatamente, enquanto quente.

Dicas:

• Você pode adicionar outros temperos a amendoins espanhóis cozidos, se desejar. Cajun tempero e pimenta caiena são extremamente comuns, especialmente em Nova Orleans e outras partes da Louisiana. Não tenha medo de experimentar com diferentes tipos de sal e temperos em pó.
• Você pode ferver outros tipos de amendoins nesta mesma forma, se desejar, contanto que eles são crus, amendoins verdes que não foram assados ​​ou cozidos de forma alguma.
• Depois de coar os amendoins, eles podem ser muito quente ao toque durante 10 a 15 minutos, especialmente quando empilhados em cima uns dos outros. Tenha cuidado e deixe esfriar antes de agarrar-los com as mãos. Alguns amendoim com escudos rachados podem conter água muito quente no interior.