A partir do clambake Nova Inglaterra para a fervura dos lagostins Louisiana, um banquete de frutos do mar local é uma das melhores desculpas para um convívio com amigos ou família. Para evitar encher a sua casa com vapor fortemente perfumada, a melhor maneira de fazer isso é ao ar livre com uma grande panela em um fogão a gás. Estes são referidos como caldeiras de lagosta em New England e caldeiras de lagosta com Louisiana, e eles são geralmente alimentado por um tanque de propano. Se você mora em uma área de gás natural, você pode comprar os acessórios necessários para ligar o fogão a torneira exterior da sua casa.

Instruções

1

Coloque o pote no stand do queimador e preenchê-lo com água. Sal a água do poço, usando 1/4 a 1/2 xícara de sal grosso ou decapagem sal para cada litro de água. Adicione a mistura de temperos, se você optou por usá-lo, e tampe a panela.

2

Ligue o gás na válvula principal, em seguida, no queimador. Acenda a chama e ajustá-lo para fornecer calor elevado. Traga a panela para ferver completo.

3

Solte suas caranguejos no pote. Levar a água de volta a ferver, e ferver os caranguejos vigorosamente durante oito a 10 minutos, dependendo do seu tamanho. Remova um caranguejo da panela e quebrá-la aberta para verificar o cozimento.

4

Drenar o pote, ou se você está cozinhando mais caranguejos, removê-los da água quente com uma pinça ou uma colher de cabo longo. Sirva os caranguejos quentes com sua escolha de pratos de lado.

Dicas:

• Para ferver caranguejo tradicional, cozinhar batatas inteiras e pedaços de salsicha durante 10 minutos antes de os caranguejos ir para a panela, em seguida, ouvidos pela metade de milho a meio da cozedura o caranguejo.