Cogumelos têm sido apreciado e usado por milhares de anos, tanto para o seu gosto e suas propriedades medicinais. Os pequenos fungos não só adicionar sabor a uma variedade de pratos, mas também nutrientes. Eles são comuns num certo número de cozinhas internacionais. Cogumelos pode tornar-se um substituto para a carne numa variedade de pratos, uma vez que contêm uma textura similar a alguns cortes de carne. Fervente cogumelos frescos é um meio de cozinhá-los que acentua a meatiness da sua carne.

Instruções

1

Coloque os cogumelos em uma peneira. Lave-os em água corrente para remover qualquer sujeira ou detritos. Agite o máximo de água fora deles, como você pode.

2

Escove os cogumelos, exceto para as brânquias debaixo da cabeça, com uma escova de cogumelo.

3

Coloque os cogumelos em uma placa de corte. Cortar fora a parte inferior de cada haste.

4

Despeje o caldo de galinha em uma panela e coloque-o sobre o fogão. Ligue o fogo para médio-alto e trazer o estoque para ferver.

5

Coloque os cogumelos no estoque, uma vez que tenha começado a ferver e cozinhe-os por 8 a 10 minutos, ou até que eles se sentem suave quando você insere um garfo para eles.

6

Escorra o caldo e salvá-lo para usar mais tarde para a sopa ou molho. Você pode usar os cogumelos em uma variedade de pratos, desde saladas a massas.

Dicas:

• Nunca mergulhe os cogumelos em água para limpá-los antes de ferver; uma vez que eles são extremamente porosa, eles vão absorver água e ficam murchos quando você cozinhá-los.