As pessoas que vivem em grandes altitudes, como em algumas regiões do oeste dos Estados Unidos, devem fazer ajustes para receitas e instruções de cozimento, devido à elevação. A pressão do ar inferior a altitude afeta os tempos de cozedura, temperaturas e resultados. Isso é verdade mesmo de tarefas que podem parecer simples, como água fervente.

Instruções

1

Despeje a quantidade desejada de água para a panela e coloque a panela no fogão. Vire o queimador no ajuste alto.

2

Cuidado com a água com cuidado, ou definir um timer de cozinha para 5 minutos e avaliar a forma como a água está a aquecer. A água ferve a uma temperatura mais baixa do que o padrão 212 graus Fahrenheit em altitudes elevadas e vai ferver mais rapidamente do que você pode ser usado para. Em 2000 pés acima do nível do mar, a água ferve a 208 graus; o ponto de ebulição cai em 1 grau para cada adicional de 500 pés de altitude.

3

Cubra a panela de água a ferver depois que a água começa a ferver.