Criar o seu próprio vinho ou cerveja é uma experiência emocionante. A oportunidade de pegar a uva e fermentar o líquido para fazer o seu próprio sauvignon blanc ou pinot noir é uma experiência a não perder. Para os amantes da cerveja, cerveja sua própria marca de cerveja dá-lhe a oportunidade de construir uma bebida que é afiada para os seus gostos específicos. Fazer o vinho e cerveja pode ser demorado, mas o resultado final será uma garrafa de seu espírito favorito para você aproveitar.

Instruções

Fazendo o vinho

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Obter o kit de vinhos para o tipo de vinho que você está fazendo. O kit de vinho terá tudo que você precisa para começar a fazer o seu vinho. O kit vinho contemplará um copo de fermentação, uma escova de garrafa, corker, represa, garrafão, e hidrômetro. Higienizar todas as partes do kit. De acordo com Wineintro.com, limpadores de vinho pode ser comprado para ajudar higienizar o equipamento. Se você não tem um limpador de vinho específico que você pode usar água sanitária ou iodóforo para higienizar o equipamento. Iodoforo é um agente de limpeza que contém iodo. De acordo com homebrewheaven.com, iodófora é amplamente utilizado para fabricação de cerveja em casa e vinificação.

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Prepare seu espaço de produção de vinho. Wineintro.com afirma que a sala deve ser mantida a 70 graus F. Se a sala é muito quente ou frio, o vinho não vai sair corretamente. Limpar o fruto. Você pode lavar delicadamente fora as uvas com um sabão suave e água. Certifique-se de manter a pele sobre as uvas vermelhas, se você está planejando fazer vinho tinto. Ao fazer vinho branco, a pele deve ser removido. Pressione e coe as uvas.

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Iniciar a fermentação do fruto. Se o seu kit veio com sólidos de glicose, misturá-lo em uma panela de água fervente junto com o líquido das uvas. Uma vez que os sólidos de glicose dissolver, despeje água fria na mistura. O kit de vinho vem com um fermentador - coloque a mistura no fermentador juntamente com o pacote # 1 (a maioria dos kits têm seus pacotes rotulados dessa forma). Adicionar qualquer aromatizante que foi incluída no kit. Adicionar em água fria - o seu kit específico irá indicar quanta água você precisa adicionar.

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Verificar a temperatura da mistura no fermentador. A temperatura ideal é de 75 graus F. Uma vez que a temperatura tenha sido controlada, é hora de adicionar o fermento. A levedura é um dos ingredientes mais importantes durante a fermentação. Wineintro.com afirma que a levedura deve ser espalhada por cima da mistura. Selar o recipiente bem - fermentação terá início em cerca de dois dias. A temperatura ideal para o processo de fermentação é de 70 graus. O processo de fermentação vai demorar cerca de uma semana para ser concluído.

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Verter a mistura em um frasco de ensaio de vidro para a segunda fermentação. Um frasco de ensaio é um grande recipiente com um bico para manter a mistura do vinho. Depois de ter derramado a mistura de vinho no garrafão, preenchê-lo com água que foi primeiro fervido então arrefecida. Selar o hermético garrafão. A segunda fermentação vai demorar 12 dias.

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Transferir o vinho do garrafão para um outro recipiente ou outro garrafão, deixando para trás o sedimento. Wineintro.com sugere a agitação da mistura de vinho seis vezes, para remover o dióxido de carbono. Após isso, encher o recipiente de vinho com água fria. Neste ponto, deixe-o vinho se contentar com 10 dias.

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Filtrar o vinho através de papel filtro. Garrafa de vinho por coloca-lo em, garrafas de vinho vazias limpas. Utilizando um funil para transferir o vinho na garrafa de vinho. Quando arrolhar a garrafa que você pode usar um corker para tornar mais fácil para você. Você pode comprar um corker em qualquer loja de vinhos, juntamente com as rolhas. Rotular suas garrafas de vinho e deixe o vinho se sentar por um tempo para começar o processo de envelhecimento. De acordo com cellarnotes.net, vinho tinto e branco deve envelhecemos três a cinco anos para o gosto ideal.

Fazer cerveja

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Higienizar todos os equipamentos utilizados para fabricar cerveja a cerveja. Pour 10 litros de água para dentro do balde de 10 litros. Juntamente com a água no balde, verter 7 litros de água numa panela grande. De acordo com Eartheasy.com, a água deve vir a uma fervura.

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Adicione o extrato de malte da cerveja kit para o pote. Agita-lo por 20 minutos e deixar a descoberto pote. Adicione o açúcar e mexa até dissolver. De acordo com eartheasy.com, lúpulo pode ser adicionado para dar sabor extra. Coloque um punhado de saltos secos em uma gaze com o extrato de malte cozinhar.

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Despeje o conteúdo para o balde de 10 litros. Eartheasy.com afirma que você deve verter a mistura no balde rapidamente para entrar ar na mistura. Quanto mais ar a levedura fica, melhor ele vai crescer. Encha o balde com água para se refrescar os conteúdos. A temperatura do conteúdo deve ser de 24 graus C.

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Polvilhe o fermento em e mexa. Cubra a tampa solta. A cerveja estará pronto para engarrafamento em seis a 10 dias.

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Garrafa de cerveja. De acordo com eartheasy.com, você deve colocar 2 colheres de chá. de açúcar em cada garrafa antes de derramar a cerveja em. Deixar o sedimento no fundo do balde. Transferir a cerveja em cada frasco utilizando um funil ou tubo grande. Deixe espaço aéreo em cada garrafa de cerveja. Parafuso os topos e sacudir a cerveja de modo que o açúcar se dissolva na parte inferior. Coloque as garrafas em uma área quente para um par de dias, em seguida, colocá-lo em um lugar fresco e seco. Você pode beber a cerveja de alguns dias após o engarrafamento ou você pode deixá-lo envelhecer por algum tempo. Beerutopia.com afirma que a maioria das cervejas começam a estragar dentro de um ano, por isso beber antes de então.

Dicas:

• Compre uvas (em cachos) de maket de um fazendeiro ou a partir de sua mercearia local. Ao escolher as uvas, encontrar uvas maduras. Para determinar se eles são maduros, provar um para ver se eles são doces. Se eles são torta, eles são underripe.If você não tiver um kit de cerveja, você pode comprar fermento e malte em um supermercado ou uma loja de fornecimento de cerveja bebida fermentada de casa como heartshomebrew.com.