Como fazer vinho Sobremesa Ice Cream. Se você foi à procura de uma maneira nova e interessante para servir o seu vinho favorito sobremesa, creme de vinho do gelo é apenas o bilhete. Seus convidados ficarão encantados com esta nova rodada sobre um velho favorito. Quase todo o vinho de sobremesa pode ser usado para fazer sorvete, incluindo Porto, Creme Sherry e Muscat.
Instruções
1
Em uma panela grande, misture o leite, meia-e-meia e açúcar em fogo médio, mexendo sempre. Calor apenas até que a mistura começa a vapor.
2
Em uma tigela grande, misture os ovos juntos. Bata cerca de 1/3 da mistura quente para os ovos e a mistura voltar para a panela.
3
Cozinhe e mexa constantemente, até que a mistura engrosse o suficiente para cobrir uma colher de metal com uma camada lisa, cerca de 20 minutos.
4
Cubra a mistura e frio na geladeira por pelo menos três horas e não mais do que 24 horas.
5
Misture o vinho com a mistura de leite e despeje-o para dentro do recipiente congelador de sorvete. Congelação de acordo com as instruções do fabricante.
6
Sirva imediatamente, ou congelar em um recipiente hermético por até uma semana.
Dicas:
- Para fazer Muscat sorvete vinho chocolate, adicione 2 colheres de chá. de casca de laranja ralada à mistura de leite durante o aquecimento. Adicione 1 xícara de vinho Laranja Moscatel para a mistura gelada e misture quatro onças de chocolate meio amargo picado na mistura gelada. Receita faz cerca de 6 xícaras.
- Para fazer o creme de gelo temperados vinho do porto, adicione ½ colher de chá. de canela em pó e 1 divisão fava de baunilha à mistura de leite, apenas antes do aquecimento. Retire a fava de baunilha a partir da mistura gelada e adicione 1 xícara de vinho do Porto.
- Para fazer o creme sherry sorvete com gengibre, adicione 1 colher de sopa. de gengibre fresco finamente picado à mistura de leite, apenas antes do aquecimento. Despeje a mistura refrigerada através de um filtro em uma tigela e descartar o gengibre. Mexer em 1/2 xícara de creme de xerez e 1/4 xícara de gengibre cristalizado picado e congelamento como dirigido. Receita faz cerca de 4 xícaras.