Peitos de frango A caça furtiva é uma maneira muito simples, mas elegante de prepará-los. Esta receita leva menos de meia hora para se preparar, e ainda é fantasia o suficiente para ser servido em um jantar.

Instruções

1

Combinar caldo de galinha, vinho, suco de limão e casca de limão em uma frigideira pesada. Leve a mistura ao fogo até ferver.

2

Tempere os peitos de frango com pimenta preta. Adicioná-los para a frigideira e transformar o calor para baixo para médio-baixo.

3

Tampe a panela e deixe ferver por 12 a 15 minutos. Verifique se os peitos de frango são preparados através de corte na parte mais espessa. Se não houver cor de rosa, elas são feitas e você pode removê-los e colocá-los em um prato de servir.

4

Misture um pouco do creme na amido de milho até se faz uma pasta lisa, em seguida, agita-se o resto do creme e a mostarda. Misture os sucos isso em vinho à esquerda na panela e transformar o calor para médio-alto.

5

Aquecer a mistura, mexendo o tempo todo, até que mistura ferver e engrossar. Coloque os peitos de frango de volta na frigideira e entregá-los, revestindo-os com o molho. Sirva polvilhado com salsa picada, se desejar.

Dicas:

• Reduzir a gordura nesta receita usando meia-e-meia, leite ou até mesmo leite desnatado em vez de creme.
• Você também pode usar caldo de galinha baixo de gordura.
• Champanhe substituto para o vinho para o extra-elegante prato, frango cozido-champagne.