Direito de se gabar pode qualidade trunfo ao fazer seu próprio champanhe. Champagne foi feita pela primeira vez na província de Champagne, na França, e foi o vinho espumante originais. O processo foi longo e complexo, como é hoje para o champanhe de alta qualidade, mas você pode fazer o seu próprio em casa com relativa facilidade. É verdade, ele pode não viver até a reputação das marcas mais sofisticado, mas se a qualidade superior é a sua prioridade assim como você pode renunciar aos prazeres da tornando-se a si mesmo e desembolsar a massa para o produto acabado.

Instruções

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Comprar o equipamento de vinificação e garrafas de champanhe mais tampões em qualquer casa ou loja de fabricação de cerveja de vinificação em pessoa ou online. Obtenha algumas garrafas de vinho "base". Isso pode ser Riesling ou chardonnay se você quer que ele seja branco, pinot noir, se você quiser fazer champanhe rosa, ou um bom vinho de mesa tinto seco velho se champanhe vermelho agrada o seu paladar, ou qualquer outro vinho seco que está em especial. Eles não precisam ser caros. Despeje as garrafas de vinho juntos em um balde muito limpo. Não misture vinho branco com vermelho ou pinot noir.

2

Ferva em conjunto uma parte de água e duas partes de açúcar para fazer um xarope, que trabalha em uma quantidade de 2 a 2,25 onças de açúcar por garrafa de champanhe, dependendo de como seca ou menos seco que você gosta. Mexa a calda para o vinho no balde e ter certeza de que está bem misturado, sem ser demasiado áspero.

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Adicionar um pacote de champanhe levedura à mistura e 1/4 de colher de chá. por galão de levedura energizador e misture bem. Sifão a mistura de vinhos cuidadosamente em garrafas de champanhe bem lavados e fechar com tampas metálicas. Coloque as garrafas na posição vertical em um lugar fresco (65 a 75 graus) e deixá-los por três meses. Visitá-los uma vez por mês a ponta cada garrafa de cabeça para baixo e, em seguida, substituí-los na posição vertical novamente. Não agite.

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Prove uma garrafa. Se você acha que está pronto, e parece claro, não beba tudo. Coloque as garrafas de champanhe em seu freezer por duas ou três horas até atingirem uma temperatura de 25 graus. Um pouco sedimento de levedura do fundo não é nada para se preocupar e pode até indicar bom brilho. Você pode ver um pouco de gelo no interior das garrafas quando eles estão prontos.

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Enquanto isso, despeje 1 onça de um novo lote de xarope de açúcar para um brut, que é bastante seco, e até 2 onças de xarope para mais doce champanhe em um novo lote de garrafas de champanhe vazias. Adicionar um tablet estabilizador de vinho em cada frasco. Coloque-os no freezer em conjunto com as garrafas de champanhe.

6

Uma vez que o champanhe refrigerado atingiu a temperatura desejada, retire-o do congelador uma garrafa de cada vez e decantar o champanhe nos frascos contendo o xarope agora muito frio, tomando cuidado para não permitir que qualquer sedimento para as garrafas de xarope. Coloque na rolha e fio-lo para baixo. Dica o frasco de cabeça para baixo e para trás suavemente algumas vezes para misturar no xarope.

7

O champanhe está agora pronto. Guarde em lugar fresco ou deitar-te um copo e divirta-se! Leve à geladeira antes de absorver para o melhor sabor.

Dicas:

• O estabilizador de vinho no passo final é essencial porque é suposto para impedir a explosão da garrafa.