Tomates verdes têm o seu lugar na arena culinária, mas às vezes você só quer que eles amadurecem e ficam vermelhos para que eles possam ser usados em pratos mais tradicionais. Se você está ficando impaciente, há uma maneira de acelerar o processo de amadurecimento.
Instruções
1
Abra um grande saco de papel marrom e cuidadosamente preenchê-lo com ambos os tomates verdes e maçãs frescas. Tente manter uma relação one-to-one de tomates com maçãs.
2
Feche o saco, dobrar a parte superior sobre algumas vezes, quando a bolsa está meio cheio de tomates e maçãs.
3
Aguarde pelo menos um dia inteiro e, em seguida, começar a verificar nos tomates, duas vezes por dia. Você sabe que ele está maduro quando eles são vermelho brilhante e um pouco menos firme.
4
Retire os tomates maduros do saco e armazená-los separadamente. Se algum amadurecer mais rápido do que os outros, os retardatários podem ficar no saco com as maçãs até que estejam prontos.
Dicas:
- Essa técnica funciona porque ambos os tomates e maçãs liberar gás etileno durante todo o processo de amadurecimento. Mantê-los juntos em um espaço fechado lhes permite sentar-se em uma nuvem invisível de etileno, que acelera drasticamente o amadurecimento.
- As maçãs que você usa vai amadurecer mais rápido, também.