Como fazer Venison snack varas

Johnson

Venison, ou carne de veado, é uma carne magra que pode ser usado para fazer jerky. Ao fazer jerky, é importante para aparar qualquer gordura visível, e baixo teor de gordura de carne de veado torna este processo mais fácil do que seria com carne de boi ou de porco. Jerky varas são um lanche conveniente para camping, caminhadas ou a qualquer momento quando você precisa de um lanche rápido cheio de proteínas e estão muito ocupados para se sentar para uma refeição.

Instruções

1

Corte a carne de veado cerca de 1/4 de polegada de espessura com uma faca afiada. Corte essas fatias em varas cerca de duas vezes tão grande quanto você gostaria que os acabados snack varas de ser porque o veado vai encolher quando seca.

2

Misture 1/4 xícara de molho de soja, 1 colher de sopa. Molho Worcestershire, 1/4 colher de chá. pimenta do reino, 1/4 colher de chá. alho sal e 1/2 colher de chá. cebola em pó em uma tigela rasa ou panela.

3

Coloque a carne de veado cortado na bacia com a marinada. Refrigerar a carne de veado na noite marinada.

4

Retire a carne de veado da marinada. Escorra a carne de veado em papel toalha para remover o excesso de marinada.

5

Coloque a carne de veado em um desidratador de alimentos. Secar por pelo menos três horas ou até 24 horas, dependendo do seu desidratador de alimentos específico. O veado está terminado secagem quando um pedaço rachaduras, mas não quebra quando é dobrado.

6

Asse o cervo a 275 F por 10 minutos em uma assadeira. Isso vai matar qualquer bactéria na carne de veado e prevenir doenças de origem alimentar.

7

Armazene as veado snack varas em um recipiente hermético ou saco plástico. O jerky vai ficar fresco armazenado em temperatura ambiente por aproximadamente duas semanas.

Dicas:

  • Corte a carne de veado, embora seja parcialmente congelado para facilitar o corte.
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