Como fazer Venison Salami

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Como fazer Venison Salami


Aprender como fazer veado salame é realmente mais fácil do que parece. Enquanto os elitistas salame pode insistir em que você tem um monte de equipamentos caros como um moedor elétrico carne, um stuffer salsicha, tripas e um cortador de deli, você não precisa dele. É possível fazer delicioso veado salame muito barata e facilmente.

Instruções

Você pode fazer Venison Salami

1

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem. Em seguida, cubra a tigela e leve à geladeira por 24 horas.

2

Retire da geladeira e amasse como se fosse massa de pão por 4 a 5 minutos. Cobrir o recipiente, mais uma vez e retorne ao refrigerador durante mais 24 horas.

3

Retirar a mistura de carne do frigorífico e, mais uma vez amassar a mistura de carne durante 4 a 5 minutos. Retorne à geladeira para esfriar por 30 minutos.

4

Pré-aqueça o forno a 250 ° F, enquanto você dividir a mistura em quatro partes iguais e forma em logs de aproximadamente 4 polegadas de diâmetro.

5

Coloque cada log no centro de uma folha de papel alumínio grande o suficiente para envolver o log e friso em cada extremidade.

6

Coloque os pães embalados em uma assadeira grande ou biscoito coberto de papel alumínio. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por 3 horas, transformar os "logs" e asse por mais 3 horas ou até um termômetro de carne verifica que a temperatura interna atingiu 162 ° F.

7

Retire do forno, desembrulhar os logs de salame e coloque sobre papel toalha para drenar e absorver qualquer excesso de graxa. Uma vez drenada, coloque os logs de salame na geladeira para esfriar durante a noite.

8

O salame de veado está agora pronto para ser fatiado e servido.

Dicas:

  • Se você tem um processador de alimentos, você pode usar isso na Etapa 1 para garantir que tudo está bem blended.Serve com queijo e biscoitos.
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