Como fazer Venison espasmódico em um Fumante

Johnson

É simples de fazer veado jerky em um fumador. Muitos usam as peças mais difíceis de veado para fazer jerky mas usando porções frescas de correias traseiras realmente faz para um deleite saboroso. Venison é naturalmente magra e cheia de proteína. Há pouca gordura e cozinheiros até com bastante facilidade.

Instruções

1

Prepare o fumante. Coloque o carvão vegetal na panela fundo do fumante e acendê-lo. Deixe as brasas queimar até que eles são brancos e cinza. Isso levará cerca de 20 a 30 minutos.

2

Coloque uma panela de água no compartimento logo acima das brasas. Não encha demais a panela de água, pois pode transbordar para as brasas e colocar para fora o calor. Fumar a quantidade de carne de veado, realizada em um fumante pessoal não requer uma grande quantidade de água.

3

Tempere a carne de veado. Normalmente, um pouco de sal cebola, alho em pó, pimenta preta, pimentão e sal polvilhado levemente na maioria das superfícies das tiras de carne. Polvilhe sobre uma pequena quantidade de fumo líquido e coloque as tiras sobre o rack de carne no fumante.

4

Coloque um punhado de lascas de madeira de algaroba molhado sobre as brasas. Feche a porta do fumante e esperar.

5

Verifique a qualidade dos carvões periodicamente. Às vezes você pode precisar mexer as brasas para aumentar o calor. Você também pode precisar adicionar um briquete de vez em quando. Quando as aparas de madeira desapareceram nas cinzas, adicionar outro punhado.

6

Verifique se o veado é feito. Ele geralmente leva de 4 a 8 horas para fumar carne de veado. Tente não manter a porta aberta por muito tempo ao verificar as brasas. O cervo é feito quando está seco e marrom. Se isso for feito apenas para a direita, não deve rasgar facilmente ou desintegrar-se.

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