Se você acha de salada de frutas como algo que vem em um copo pequeno de plástico, pense novamente! Servido com doce, tofu cremoso molho e leve, amêndoas crocantes, esta salada de frutas vegan faz uma refeição surpreendentemente substancial. É melhor feito com frescos, frutas da estação para que você pode comê-lo durante todo o ano sem ficar entediado.

Instruções

Bananas

1

Comece com uma banana. A maioria das pessoas não está apaixonada banana, mas é um dos ingredientes secretos desta salada. Ele fornece uma base de enchimento, e combina bem com os sabores mais fortes de outros frutos. Pique uma ou duas bananas por pessoa em pedaços de tamanho da mordida.

2

Adicionar outras frutas sazonais. Frutas do verão, como melão e bagas perfeitamente maduros, são, provavelmente, o mais dramático, mas você pode fazer uma salada perfeitamente reparável de maçãs e peras, também. Basta tentar misturar diferentes sabores, cores e texturas, escolhendo o fruto mais maduro você pode encontrar, e cortar todos os pontos ruins (mais núcleos e sementes, é claro). Pique esta fruta em pedaços também.

3

Coloque o tofu silken no liquidificador com um pouco de açúcar vegan ou outro adoçante, uma pitada de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture até ficar homogêneo, então gosto. Ajuste o adoçante, a baunilha eo sal a gosto.

4

Arrume as frutas. Se você estiver com pressa, é claro que você pode simplesmente misturar a fruta juntos em uma tigela grande e despejar (e ainda vai gosto tão bom). Se você tiver tempo e disposição, você pode organizar as saladas artisticamente em pratos individuais, o que provavelmente é mais divertido.

5

Sirva com o molho tofu cremoso e amêndoas para polvilhar por cima.

Dicas:

• Esta salada é melhor se servido fresco, mas, se isso não for possível, misture um pouco de suco de limão no frutas picadas. Isso vai evitar que se escureçam antes de ser comido. Além disso, o gosto é bom.
• O fruto que não é cultivado organicamente pode transportar uma grande quantidade de resíduos de pesticidas tóxicos. Se o fruto não é orgânico, lave-o bem, e considerar a remoção das cascas.