Se você tem familiares vegan, convidados da Páscoa vegan ou estão evitando produtos de origem animal se para meio ambiente, saúde ou razões éticas, a boa notícia é que você não terá que passar por uma sopa de bola de matzo. É possível fazer essa sopa, tradicionalmente feito com ovos e frango, totalmente vegan, mantendo-kosher para a Páscoa. As chaves são a adição de amido como um substituto para os ovos e os lotes de ingredientes salgados para compensar a falta de sabor frango.
Instruções
1
Fécula de batata é um bom substituto de ovo.
Amido substituto para os ovos nas bolas de pão ázimo. Use uma colher de sopa de empilhamento. de amido para cada 2 ovos em sua receita. Amidos assumirá o compromisso compartilhado dos ovos, dando as bolas de pão ázimo a integridade estrutural para sobreviver cozinhar. Você pode usar amido de batata, amido de milho, de araruta em pó ou outro tipo de amido, mas tenha em mente que o amido de milho e outros amidos derivados de cereais e feijões não são kosher para a Páscoa.
2
Use ervas recém cortadas nas bolas de pão ázimo.
Use ervas para adicionar um sabor salgado para as bolas de pão ázimo. Porque você não estará usando o caldo de galinha tradicional para dar sabor a sopa e as bolas de pão ázimo, adicionar o sabor extra para as próprias bolas de pão ázimo. Ou ervas secas ou ervas frescas picadas finamente vai funcionar bem na mistura de matzo refeição.
3
Abundância de alho vai fazer o seu prato saboroso vegan, de fato.
Cozinhe as bolas de pão ázimo em um caldo de sopa de legumes com lotes de alho. Para aproximar o sabor salgado da sopa de galinha, adicione uma abundância de cenoura, aipo e cebola para a sopa. Adicionar uma lata ou recipiente de caldo de legumes, bem como toda uma cabeça de alho picado ou mais. O alho vai se tornar mais suave enquanto cozinha para o caldo, mas que irá fornecer um sabor salgado excelente.
4
Cozinhe a sopa de bola de matzo suavemente uma vez que você adicionar as bolas de pão ázimo, ou então as bolas vão desfazendo. Defina o seu gravador de fogão em baixo para criar uma ferver em vez de ferver. As bolas vai precisar para ferver por cerca de 45 minutos.
5
Use uma colher para servir suavemente o matzá ball sopa.
Sirva a sopa matzo ball imediatamente após o cozimento. Uma bola de matzo vegan começará a dissolver-se se for deixada de imersão na sopa por muito tempo.
Dicas:
- Evite a maioria dos cubos de ouro vegetal e substituições de ovos instantâneas se você estiver fazendo a sopa para a Páscoa, como a maioria dos cubos de ouro vegetal e substituições de ovos instantâneas contêm levedura nutricional ou outro ingrediente que Isna € ™ t kosher para a Páscoa.
- Se você receber um mix bola de matzo em vez de matzo refeição, verifique se não existem produtos de origem animal na mistura.