Como fazer uma Tender Goat Quando fumar

Como fazer uma Tender Goat Quando fumar


Carne de cabra, também conhecido como cabrito, viga ou carne de cabrito, está crescendo em popularidade nos Estados Unidos. Povos do Oriente Médio, África e países do Caribe têm conhecido por gerações como saborosa e saudável carne de cabra é, mas comê-lo está em recuperação nos Estados Unidos. Mais de 1,5 milhões de libras de carne de cabra é importado para o semanário Estados Unidos, da Austrália e da Nova Zelândia, de acordo com investigadores de Geórgia. Mas um aspecto da chevron é que ele pode ser difícil; adicionar ao que o processo de fumar e se você não for cuidadoso, você vai acabar com a Chevron jerky. Com um pouco de preparação e um método-cook lento, porém, as pessoas que procuram um saudável, prato de baixo custo pode encontrar o sabor de cabra defumado não muito baaaad.

Instruções

1


Batendo com um martelo de carne ajuda a amaciar cabra.


Fatia de cabra em pedaços e bater-lo com um martelo de amaciar para quebrar qualquer tecido conjuntivo que pode permanecer difícil no processo de cozimento. Se cozinhar uma perna inteira ou costelas, ignore este passo.

2

Marinar a carne, pelo menos durante a noite ou até dois dias na geladeira. Existem várias maneiras para marinar utilizando ingredientes, como mamão, suco de abacaxi, iogurte, ou limão / suco de frutas cítricas. O lance em algumas cebolas, alho e especiarias, dependendo aromas desejado.

3

Defina a carne de cabra em cima do balcão e deixe-a adaptar à temperatura ambiente durante pelo menos 45 minutos antes de cozinhar.

4


Traseiros cabra pode precisar de até 10 horas de fumar.


Trazer a temperatura do fumante até 200-220 graus Fahrenheit e adicione a carne de cabra.

5

Fumo a carne por 1 ¼ horas por libra. ANTERIORES vai cozinhar mais cedo do que os quartos traseiros, que pode levar até 10 horas para fumar, dependendo do tamanho.

6

Baste carne com pingos ou marinada a cada meia hora e entregá-lo até feito.

Dicas:

  • Cabra fumado é delicioso no guisado, puxou para churrasco, como um kebab (quando embebido em suco de limão, cebola, alho), ou em um curry com arroz basmati.