Salmouras de água salgada são por vezes usados ​​para preparar a carne para cozinhar. Você pode fazer uma salmoura básica água salgada, uma salmoura doce ou uma salmoura de água salgada com sabor, tudo o que vai ajudar a tornar a sua carne macia e saborosa. Você vai precisar de um galão de água salgada para cada 6 libras de carne. Tente usar uma salmoura com sabor para o peru de Ação de Graças. A salmoura irá manter o peru úmido durante todo o processo de cozimento longo. Tente usar sal decapagem em sua salmoura de água salgada para adicionar mais sabor.

Instruções

1

Misture 1 ½ xícaras decapagem sal com 1 litro de água para uma salmoura básico de água salgada. Certifique-se de dissolver o sal completamente.

2

Stir 1 ¼ xícara de sal de decapagem e ¾ xícara de açúcar mascavo em 1 litro de água para fazer uma salmoura de água salgada doce.

3

Mix ½ litro de água quente, 1 ½ xícaras decapagem sal, açúcar branco 1 xícara, 4 colheres de sopa. alho em pó, 3 colheres de sopa. pimenta e ½ litro + 1 xícara de gelo picado juntos para fazer uma salmoura de água salgada com sabor.

4

Refrigerar a carne enquanto ele está de imersão na salmoura.

Dicas:

• Use água morna metade para dissolver o sal, em seguida, adicione água fria para a outra metade para arrefecer a água salgada de volta para baixo.
• Use uma panela não reativa para o seu salmoura e carne.