O brócolis é um dos vegetais crucíferos mais versáteis ao redor. Suave e doce com florzinhas espessas, é divertido para comer também. Brócolis mundo tem abundância de vitaminas A, C e K, bem como fitoquímicos que combatem o câncer. Ele também tem ácido fólico e fibra que é necessário para uma boa saúde. Faça desta brócolis e salada de noz como um substituto saudável para a batata ou salada de macarrão no verão.

Instruções

1

Pique o brócolis em pedaços grandes, incluindo o tronco. Vapor até ligeiramente concurso. Deixe esfriar.

2

Mergulhe as passas em água morna e reserve.

3

Misture o suco de limão, maionese e creme de leite até ficar homogêneo. Adicione o dill, sal e pimenta a gosto. Guarde na geladeira.

4

Corte o brócolis em pedaços e coloque mordida de tamanho em uma grande tigela de salada.

5

Adicione as uvas vermelhas para o brócolis.

6

Pique as nozes com uma faca ou uma porca de helicóptero e adicionar a salada.

7

Escorra a água das passas e adicioná-los à salada.

8

Retire da geladeira e vestir mexa na salada. Tenha cuidado para não esmagar o brócolis. Deixe os sabores definidos por pelo menos um dia.

Dicas:

• Você pode substituir o vinagre de maçã para o suco de limão.
• Faça uma fenda no brócolis caules para que eles vão cozinhar mais rápido.
• Cozinhando o brócolis em pedaços maiores os impede de se transformando em mingau.
• As nozes são uma rica fonte de ômega-3 ácidos graxos e ácido alfa-linolênico, por isso não tenha medo de usar a quantidade total indicada.
• Não compre brócolis com florzinhas amarelas como isso significa que ele perdeu muitos de seus nutrientes.