Salada Caesar foi inventado em Tijuana, México, em 1920. César Cardini foi um mexicana italiana que morava em Los Angeles, mas ele trabalhou no México para servir os americanos que cruzaram a fronteira regularmente para evitar prohibition.It foi um fim de semana de férias nos Estados Unidos e muitos americanos não-timidez tinha derramado outro lado da fronteira celebrar. Esta salada foi criada no final do dia, a partir do que foi deixado na cozinha. Misturados e servido à mesa com o dom eo drama, tornou-se um hit instantâneo.

Instruções

1

Core e lavar alface. Separe as folhas e seque com papel toalha. Enrole a alface em um pano de prato limpo e leve à geladeira até que esteja pronto para montar a salada.

2

Corte as crostas do pão. Corte o pão em fatias de 1 1/2 polegadas, em seguida, corte as fatias em cubos de 1 1/2 polegadas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e pesado até que o óleo tem uma névoa sobre ela. Mexa o dente de alho brevemente no óleo até que comece a dourar, em seguida, removê-lo e descartar. Adicione os cubos de pão e mexa bem no óleo, girando com pinças até que todos os lados são dourar. Adicione mais óleo se necessário. Remova seus croutons e escorra em papel toalha.

3

Trazer uma panela de água a ferver rápida. Adicione os ovos e deixe ferver por 10 segundos. Retire os ovos e reserve.

4

Rasgar a alface em pedaços médios e coloque em uma tigela grande salada. Adicione o sal, pimenta e azeite de oliva. Atire cuidadosamente com uma pinça ou suas mãos. Quebre os ovos em cima da salada, adicione o suco de limão e Worcestershire, e atirar novamente até que a alface é completamente revestido com closet.

5

Adicione o queijo e misture novamente. Empilhar os croutons por cima e sirva.

Dicas:

• Suas mãos são realmente os melhores misturadores para esta salada.
• Você não tem que usar anchovas nesta salada, mas torná-lo autêntico e você deve tentar esta adição uma vez só para ver se você pode gostar mais do que você pensou.
• Compre um pedaço de queijo parmesão e rale-lo sozinho. Ele vai fazer uma enorme diferença.
• Compre ovos pasteurizados no shell se você prefere não usar ovos quase crus.
• Não tente substituir ingredientes enlatados para nada disso. O segredo para esta salada é a frescura dos ingredientes. Acima de tudo, não use queijo parmesão enlatado!