Hoje em dia, muitos restaurantes servem hambúrgueres vegetarianos. Além de ser saborosa, eles possuem a vantagem adicional de ser livre de crueldade, vitaminas e fibras potências livre de colesterol e. Fazer seus próprios hambúrgueres é fácil e divertido e é mais econômico do que comer fora ou comprar versões prontas.
Instruções
Veggie
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Primeiro, você precisa escolher o tipo de hambúrguer vegetariano que você quer fazer. Eles normalmente se dividem em duas categorias gerais: hambúrgueres à base de feijão e hambúrgueres à base de tofu.
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Para mix-and-match hambúrgueres de feijão, combinar os seguintes ingredientes num processador de alimentos até que eles atinjam a consistência hambúrguer. Se a mistura parece muito seca, adicione mais biscoitos ou aveia em incrementos de 1 colher de sopa, Se for muito seca, adicione o leite de soja em água ou 1 colher de sopa increments.A. 1 15 onças lata de feijão (por exemplo, feijão preto, grão de bico, feijão, cannelini beansB. 1/2 a 1 cebola pequena, quarteredC. Ou 8 biscoitos, 1 xícara de aveia, 1 xícara de grãos cozidos ou 1 xícara de pão crumbsD. 1 colher de sopa de seu tempero de escolha (por exemplo, salsa, manjericão, orégano, ou uma mistura de como degustação de ervas e especiarias como cominho, pimenta em pó, e coentro) E água ou leite de soja, como neededF Opcional:.. 1 talo de aipo, refogados e amolecida; 1/4 picada pimenta verde, refogados e amolecida;. 1/2 xícara ralado cenoura, refogados e softenedF Sal e pepperUsing suas mãos, formar a mistura em hambúrgueres.
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Para mix-and-match hambúrgueres de tofu, combinar os seguintes ingredientes num processador de alimentos até que eles atinjam a consistência hambúrguer. Se a mistura parece muito seca, adicione mais de bolachas ou aveia em incrementos de 1 colher de sopa, Se for muito seca, adicione o leite de soja em água ou 1 colher de sopa increments.A. 1 pacote de 16 onças de tofu. (Esprema a água extra e escorra bem durante pelo menos uma hora) B. 1/2 a 1 cebola pequena, quarteredC. Ou 8 biscoitos, 1 xícara de aveia, 1 xícara de grãos cozidos ou 1 xícara de pão crumbsD. 1 colher de sopa de seu tempero de escolha (salsa, manjericão, orégano, ou uma mistura de como degustação de ervas e especiarias como cominho, pimenta em pó e coentro) E. Água ou leite de soja, como neededF. Opcional: 1 talo de aipo, refogados e amolecida; 1/4 picada pimenta verde, refogados e amolecida; 1/2 xícara ralado cenoura, refogados e amolecida; pitada de molho de soja; colher de chá de mustardF. Sal e pepperUsing suas mãos, formar a mistura em hambúrgueres.
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Para fritar seus hambúrgueres, casaco uma panela antiaderente com spray de cozinha ou linha de sua frigideira com uma fina camada de óleo. Fry hambúrgueres em fogo médio por 5-7 minutos de cada side.To assar seus hambúrgueres, pré-aqueça o forno a 400 graus, Coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada e leve ao forno por 10 minutos, flip hambúrgueres e asse por mais 5 a 10 minutos , até dourar e aquecido through.To grelhar seus hambúrgueres, cubra a grelha com papel alumínio e pulverizar as folhas com spray de cozinha. Grill hambúrgueres para cerca de 5-7 minutos de cada lado. Confira os hambúrgueres, muitas vezes, desde os tempos grelhar pode variar greatly.Serve seus hambúrgueres em um bolo, com alface, tomate, cebola e fatias de queijo vegan, se desejado. Sautée cogumelos e cebola caramelizada fazer adições maravilhosas.
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Para uma fácil, "hands-off" hambúrguer vegetariano que gosto surpreendentemente "carne," tampões do cogumelo portobello 4 lugar na folha de cozimento, do lado do tampão de um baixo. Brânquias Chuvisco generosamente com azeite extra virgem (e um pouco de vinagre balsâmico, se desejado), em seguida, polvilhe-os com alho picado. Coloque no forno pré-aquecido 400 graus e asse por aproximadamente 20 minutos, até que os sucos estão fluindo e os cogumelos estejam macios. Certifique-se de verificar os cogumelos após cerca de 10 minutos, adicionando mais inf petróleo necessário, devem ser não úmido seco.