Tiramisu é uma sobremesa italiana popular que pode ser feito em uma série de variações. Mas um tiramisu tradicional é composta de dedos da senhora, espresso, licor de cacau, e queijo, e leva várias horas para ser concluído.

Instruções

1

Bata as gemas em açúcar até que a mistura é consistente e uma cor amarelo claro. Não excesso batida. Adicione o queijo marscapone, levemente mexendo até apenas misturado.

2

Bata as claras de ovos em uma tigela separada até formar picos firmes. Dobre na mistura marscapone.

3

Despeje o conhaque em um copo de café regular de café expresso. Mergulhe cada dedo senhora para o líquido rapidamente, tomando cuidado para não saturar-lo. Coloque cada dedo da senhora no fundo da caçarola.

4

Cubra os dedos da senhora com metade da mistura de queijo, espalhar uniformemente. Adicione outra camada de dedos da senhora mergulhados. Cubra com a mistura restante queijo, espalhando-o uniformemente para cada lado do prato. Alise a mistura com uma espátula ou faca grande para uma melhor apresentação.

5

Enrole a caçarola firmemente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Tiramisu pode ser feito 1 a 2 dias antes do tempo.

6

Polvilhe a tiramisu levemente com pó de cacau antes de servir. Shave raspas de chocolate sobre ele. Sirva gelado.

Dicas:

• Tradicionais dedos da senhora italianos são chamados savoiardi. Eles podem ser encontrados nas padarias italianas e em algumas mercearias gourmet. Se você não consegue encontrar savoiardi você pode usar o dobro de dedos regulares senhora, uma vez que não vai ser tão grosso.