Salsicha pode ser uma maravilhosa, acompanhamento versátil para uma refeição - ou o próprio prato principal. Mas e se você não tem kielbasa ready-made na mão, ou você está olhando para iluminar sua receita com uma salsicha não baseada em carne? Se for esse o caso, dar salsicha substitui uma tentativa. Eles podem ser fáceis de fazer e incorporar ingredientes que você já tem em sua despensa. Combinações podem ser infinitas, quer se trate de frutos do mar ou vegetais salsichas ou hambúrgueres e ligações feitas de legumes e grãos.
Instruções
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Compre proteína vegetal texturizada para fazer um substituto salsicha - é disponível na maioria das lojas de alimentos saudáveis. TVP é um produto de farinha de soja desengordurada com uma textura semelhante à carne moída. Você terá de reconstituí-lo para suavizar a textura. Com apenas uma xícara de TVP, você pode fazer substituto salsicha com apenas alguns ingredientes extras, uma tigela e uma frigideira. Misture 1 colher de chá. cada um de tomilho, sálvia e açafrão e 1/2 colher de chá. de coentro, juntamente com 1/4 colher de chá. de pimenta em conjunto com o TVP. Adicione uma xícara de água fervente à mistura e deixe descansar por cinco minutos. Incorporar 1/4 xícara de farinha de trigo inteiro e dois ovos. Forma 12 peças individuais em rodelas e frite em óleo até dourar. Este não é um substituto lingüiça vegan.
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Faça um substituto salsicha à base de grãos. Combine 2 xícaras de arroz cozido, 1 xícara de feijão cozido, 1/4 xícara de substituto de ovo, 1/2 xícara de farinha de rosca secos (reservados para mais tarde) e 3 colheres de sopa. de queijo parmesão. Novamente, isto não é um substituto lingüiça vegan. Pulsar os ingredientes em uma massa sólida com um processador de alimentos. Refogue uma cebola pequena em azeite e adicione o queijo. Em uma tigela grande, misture o arroz, feijão, substituto do ovo e 1 colher de chá. cada um de tomilho, orégano e sálvia mais 1/4 colher de chá. coentro seco. Mexer na mistura de cebola e coloque no processador de alimentos. Não purê; basta trazer a massa juntos e dividem-se em oito partes. Formar em links e rolar na farinha de rosca. Coloque os links em um frango em uma assadeira pulverizada por cinco minutos até o marrom. Sirva com uma xícara de purê de tomate aquecido.
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Faça um substituto lingüiça com feijão como ingrediente central. Tomar 2 xícaras de soja cozida, 1 xícara de cada um feijão cozido e da Marinha e pressioná-los através de uma peneira. Adicione 2 colheres de chá. de sal, 1/8 colher de chá. cada uma paprika e salgados verão, e 1/4 colher de chá. cada um de sálvia, tomilho e manjerona. Forma a mistura de feijão picante em rissóis. Pré-aqueça o forno a 500 graus. Faça uma mistura de imersão de um ovo batido e 2/3 xícara de leite ou leites de substituição. Mergulhe os rissóis na mistura de leite, em seguida, em 1 xícara de farinha de milho. Coloque em uma assadeira untada bem e leve ao forno até dourar.