Este delicioso molho vai bem com massas, arroz e peixe. Enquanto você pode adicionar creme de leite, a receita depende principalmente de vinho branco para seu líquido. Comece com os legumes mais frescos você pode encontrar. Se espargos está fora de temporada, utilize pontas de espargos congelados que você compra no supermercado. Cogumelos fatiados fazer esta receita ainda mais rápido para puxar juntos em uma noite movimentada.

Instruções

1

Vapor do aspargo fresco até ficar macio quando perfurado com um garfo. Escorra e lave e deixe secar sobre uma toalha.

2

Picar o alho ea cebola com uma faca afiada. Cortar os aspargos em seções 1 1/2 polegadas. Se necessário, cortar os cogumelos. Coloque 4-5 xícaras de água para ferver em uma panela grande e adicione uma pitada de sal.

3

Derreta a manteiga em uma frigideira grande. Adicione o sal e cebola na frigideira e refogue por quatro minutos.

4

Adicione os cogumelos à frigideira, estragão ea pimenta preta. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, verificando com freqüência, e agitação quando necessário. Ao mesmo tempo, colocar a massa em água a ferver durante 5-8 minutos.

5

Adicione o vinho branco seco e água para a frigideira e trazê-lo ferver. Adiciona-se lentamente a farinha, agitação ou mexendo até que se dissolva.

6

Adicione o alho. Cubra a frigideira e deixe ferver em baixo, mexendo sempre. Ao mesmo tempo, escorrer a massa. Quando a sua massa fica pronta para o molho, adicione os aspargos no vapor picada ao molho e colher-lo sobre o macarrão adicionando uma pitada de queijo parmesão.