Como fazer um Peixe Ferver at Home

Johnson

O ponto de ebulição peixe é cozinhar uma grande quantidade de peixe para uma multidão faminta. A maioria dos peixes ferve estes dias são eventos sociais, encenados no verão para trazer os amigos juntos no frescor de uma noite. O peixe ferver clássico, como praticado em Door County, Wisconsin, e Nova Inglaterra, é uma atividade melhor deixar para os profissionais que têm o equipamento ao ar livre para fazê-lo direito. Você pode fazer ferver peixe em casa, no entanto, que se aproxima o gosto, se não a conclusão de fogo. Se você está cozinhando para alguns ou uma multidão, dentro ou para fora, certifique-se de torná-lo uma ocasião.

Instruções

1

Prepare a sua comida de primeira. Limpe o peixe e preparar como bifes ou filetes, cerca de duas polegadas de espessura. Se as batatas são grandes, corte-os ao meio. Tome a camada exterior papery fora as cebolas. Coloque as batatas e as cebolas em uma cesta e os peixes no outro. Se você não tem as cestas de metal, coloque os peixes, cebolas e batatas em pedaços de dois pés quadrados de pano de queijo e amarrá-los pelos cantos por isso nada pode escorregar para fora.

2

Se você estiver fazendo o seu peixe ferver fora em um poço do fogo, coloque um rack de pote resistente no centro da cova e construir uma boa lareira. Quando o fogo começa a estabelecer-se, coloque o seu pote, cheia de água, a ferver. Dentro, você terá que colocar uma panela grande (como uma chaleira de conservas de alumínio) no fogão para ferver. Este é um bom momento para definir as tropas para o trabalho de coleta de pratos e talheres e ajuste de lugar com uma boa oferta de guardanapos.

3

Quando a água é sobre a ferver, adicione uma xícara de sal e adicione a cesta / saco de batatas e cebolas muito suavemente. Após cerca de 20 minutos, adicione a cesta / saco de peixe e deixe cozinhar por mais sete a dez minutos. Skim a gordura fora do topo da panela enquanto cozinha - é o amido de batata e peixe gordo, e não gosto muito boa. Este é um bom momento para as pessoas para relaxar e começar as suas bebidas para o jantar.

4

Puxe os cestos / sacos para fora da panela e coloque o peixe com batatas e cebolas em uma bandeja de empilhamento. Decore com salsa fresca e fatias de limão. Sirva com salada de repolho e pão de centeio (mármore centeio é tradicional). Tende sal e pimenta, manteiga e um pouco de molho tártaro goopy na mão. Este é um bom momento para considerar iniciar um segundo ferver se comer como se não houvesse amanhã.

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