Se você está olhando para cozinhar sem ovos para uma dieta especial ou devido a uma alergia é desafiador, mas possível. Para ser capaz de substituir ovos ao cozinhar, você deve primeiro entender o seu papel na receita que você está usando.

OVOS como aglutinante: Substituídos com araruta, soja, lecitina, linhaça Mix, Pureed frutas ou legumes, ou Silken Tofu. RAÇÃO: Para cada ovo que você está substituindo, substituto com 1/4 xícara de o seu substituto.

Ovos, como agentes de fermentação: Substituir com Buttermilk, Iogurte, bicarbonato de sódio, ou Egg Comercial de substituição em pó.

OVOS como hidratantes: Substituir com suco de frutas, leite, água ou Puré de frutas

Aqui está uma receita tradicional para pão de banana produzido com leite de soja como substituto de ovos.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 350 graus F. Unte uma forma de pão.

2

Misture as bananas e leite de soja em uma tigela grande. Acrescente o refrigerante farinha, o açúcar eo fermento. Adicione as nozes e misture até ficar bem misturado.

3

Despeje a massa na forma de pão, não se esqueça de raspar as laterais da tigela para obter toda a massa na assadeira.

4

Leve ao forno por 1 hora, retire da panela pão para um rack de arrefecimento. Sirva quente ou frio.