Hollandaise molho é naturalmente pobre em carboidratos e cheia de sabor. O manteiga- rica e cremosa e molho à base de ovo é normalmente usado para os ovos Benedict. Você também pode usar o molho, que conta com uma pitada de limão fresco, para acentuar outro ovo ou mesmo frutos do mar e pratos de legumes. Se você está pressionado pelo tempo na cozinha, prepare um molho holandês clássico convenientemente em seu micro ao invés de em um fogão.

Instruções

1

Amolecer um 1/2 xícara de manteiga em um copo de medição micro-ondas.

2

Misture três gemas de ovo, 1 colher de sopa 3/4. de sumo de limão e sal, pimenta do reino e pimenta caiena a gosto em uma mistura tigela para microondas.

3

Adicione a manteiga amolecida e bata até a mistura ficar bem misturado.

4

Microondas o molho em alta em incrementos de 15 segundos durante um minuto, ou até que esteja lisa. Leve a tigela do microondas e misture os ingredientes cada 15 segundos. Não excesso agitar o molho para evitar que ele quebrar ou separar.