Fazendo um grande molho holandês é uma marca de um bem treinados, altamente experiente cozinheiro - a menos que você use o forno de microondas para torná-lo rápido. Não há necessidade de gerenciar uma caldeira dobro sobre apenas o calor baixo à direita quando esta receita leva apenas cinco minutos do início ao fim. A receita faz cerca de 1/2 xícara, que é delicioso sobre ovos, peixe, espargos e brócolos.

Instruções

1

Separe dois ovos. Mantenha os brancos para outra receita. Definir as gemas de lado até a manteiga derreter.

2

Coloque 1/3 xícara de manteiga em um 1-qt. caçarola. Aqueça a manteiga no microondas em potência alta até que esteja derretido, o que normalmente leva cerca de 1 minuto. Remover o prato do microondas.

3

Atire na gema de ovo, sal, mostarda em pó, pimenta de caiena e estragão. Use um batedor para bater a mistura até que esteja completamente combinado.

4

Aquece-se a mistura em forno de microondas de alta potência em 45 segundos. Removê-lo do forno de microondas. Bata-o novamente e devolvê-lo ao microondas por mais 45 segundos.

5

Regue o limão amarelo amanteigado quente molho sobre espargos, ovos Benedict ou peixe. Não conte a ninguém que você fez isso no microondas e eles nunca vão adivinhar.

Dicas:

• Você pode substituir manjericão, tomilho, orégano ou alecrim para o tarragon.Instead de caiena, você pode usar uma pitada de molho Tabasco ou, para um resultado mais doce, maça.