Os espanhóis têm empanadas. Os italianos têm calzones. Jamaicanos têm tortas de carne. A torta de carne jamaicana, também conhecido como um Patty jamaicana, consiste em um escamosa, crosta massa recheada com carne, legumes e especiarias. Embora vendido em variedades congeladas, tortas de carne jamaicanos gosto melhor quando caseiros e quente do forno. Para fazer tortas de carne, garantir que você tenha os ingredientes e materiais à mão, bem como a paciência para aperfeiçoar a receita.

Instruções

A pastelaria

1

Peneire a farinha, o açafrão eo sal numa tigela. Adicionar a gordura e manteiga à mistura.

2

Use as facas em um movimento cruzado para cortar e distribuir o encurtamento ea manteiga ao longo da bacia. Continue esse movimento até que a manteiga ea gordura são cortados em pequenos pedaços e a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.

3

Adicionar água suficiente para a bacia para transformar a mistura numa massa. Use as mãos para formar a massa em um disco. Enrole o disco em plástico. Coloque-o na geladeira por qualquer lugar de 90 minutos a noite.

Recheio de carne

4

Aqueça o azeite na frigideira. Adicione a cebola e cozinhe por quatro minutos ou até que amolecida. Adicione o alho e gengibre. Cozinhe a mistura durante um minuto.

5

Adicione a carne moída, açafrão, cominho, pimenta da Jamaica, cardamomo, pimenta e tomilho. Cozinhe a mistura por 10 minutos ou até que a carne torna-se dourar e as especiarias perfumadas.

6

Adicione a cebolinha, salsa, tomate e carne estoque. Simmer o prato durante 25 minutos ou até que o líquido se evapora quase.

7

Adicione sal e pimenta para o prato a gosto. Retire a frigideira do fogo. Acrescente o rum. Deixe a mistura descansar até que esteja fria ao toque.

Assembléia Pie

8

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Farinha sua superfície de trabalho. Use o rolo para rolar para fora do disco de massa. Corte o disco em círculos de 6 a 7 polegadas.

9

Colher 1/4 xícara do recheio sobre metade de cada círculo. Coloque a colher de modo a que ela fica no centro do meio. Pincele as bordas de cada círculo com a mistura de ovos e rum.

10

Dobre cada círculo ao meio, de modo que as bordas se encontram. Use um garfo para pressionar as bordas juntos, selando a torta. Escove a parte superior de cada torta com mais de a mistura de ovos e rum.

11

Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as tortas no topo. Coloque a folha no forno. Asse cerca de 30 minutos ou até dourar.