Esmaltes de frutas são a não-alarido ideal para encher bolos, muffins e outros doces. Você pode até mesmo regue-o em cima de sorvete para uma explosão extra de sabor. Usando frutas congeladas permite capturar os sabores brilhantes de verão qualquer época do ano. Bagas e frutas tropicais como manga, abacaxi ou maracujá trabalho particularmente bem.

Instruções

1

Permitir que a fruta congelada para descongelar completamente. Transfira a fruta descongelado para um liquidificador ou processador de alimentos e puré até ficar homogêneo.

2

Coe a polpa da fruta através de uma peneira de malha fina ou uma peneira forrada com gaze. Recolha o purê em um copo de medição líquido para avaliar com precisão a quantidade.

3

Misture o açúcar de confeiteiro eo purê de frutas tensas em uma tigela grande. Comece por adicionar 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro para cada 1/4 de xícara de purê de frutas. Você também pode adicionar alguns toques de limão ou suco de limão a gosto. Bata a mistura em conjunto até que o açúcar estivesse completamente dissolvido. Se o esmalte é fino demais para o seu gosto, adicione o açúcar de confeiteiro mais, 1/4 xícara de cada vez, até atingir a consistência desejada. Se ele é muito grosso, adicione purê de frutas mais tensas ou água 1 colher de chá de cada vez.

Dicas:

• Permitir assados ​​esfriar completamente antes de aplicar o esmalte para impedi-lo de se tornar quente e corrimento.
• Não substitua o açúcar granulado para o açúcar de confeiteiro; açúcar de confeiteiro contém amido de milho, o que ajudará o esmalte a engrossar.