Adicionar um soco de sabor e um brilho pitoresco no seu camarão por regando-o com um saboroso esmalte citrus enquanto você está cozinhando. O citrus no esmalte complementa o sabor do camarão e os açúcares na mistura se tornar ligeiramente caramelizado durante o processo de cozimento, que adiciona textura e sabor sem adicionar toneladas de calorias ou gordura. Como bónus, esmaltes podem ser preparados rapidamente usando uma variedade de ingredientes. Isso também permite que você altere-se o perfil de sabor do seu prato com o mínimo de esforço, enquanto complementando o sabor ligeiramente doce do camarão e agradar o seu paladar.

Instruções

1

Misture o suco de frutas cítricas, ervas aromáticas e quaisquer que você está usando em uma panela média. Usar um único tipo de sumo de citrinos, ou uma combinação ou açucarados e tart tais como toranja, laranja, lima e limão. Adicione o alho e gengibre fresco para um toque ligeiramente asiático ou jalapeno pimenta e coentro picado para um sabor sul-of-the-fronteira.

2

Coloque a panela no fogão e trazê-lo para ferver em fogo médio-alto ou alto. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos ou até que o esmalte é reduzida e engrossar.

3

Adicione os ingredientes adicionais, se você estiver usando-os, como molho de pimenta, molho de peixe, milho ou xarope de bordo, sal e pimenta. Mexa o esmalte para combinar os ingredientes e saborear a mistura.

4

Ajustar qualquer um dos ingredientes se necessário. Se o esmalte não é suficientemente picante, adicionar mais limão ou suco de limão. Se ele for muito picante, adicione um pouco de açúcar e continue cozinhando até que o açúcar se dissolver.

5

Defina a panela de lado. Regue um lado do camarão antes de colocá-lo em uma grade pré-aquecido ou sob o frango. Cozinhe os camarões por cerca de três a quatro minutos.

6

Virar a meio caminho camarão através do tempo de cozimento e alinhave o outro lado com o esmalte. Uma vez que a carne do camarão é firme e opaco, que está totalmente preparado e pronto para servir. Adicionar esmalte adicional, ou servir-lo na lateral, se desejar.

Dicas:

• Alternativamente, você pode adicionar seus ingredientes esmalte para definir uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o esmalte até que seja reduzido e engrossado e, em seguida, adicione os camarões à panela. Cozinhe-os - misturando-os ou lançando-os no meio - por cerca de 2-3 minutos, ou até o camarão são opacos.
• Experiência com os ingredientes em seu esmalte para encontrar seus favoritos. De acordo com o livro, "O Sabor da Bíblia," os pares de camarão bem com uma grande variedade de sabores incluindo ervas como cebolinha, manjerona, hortelã, do endro; adoçantes como mel e açúcar mascavo; e outros intensificadores de sabor, como rum, vermute, vinhos e vinagres.