A produção de cerveja em casa é um passatempo popular, e não é terrivelmente difícil de fazer. Embora não seja tão rápido quanto simplesmente comprando a cerveja, homebrewing lhe permite ser criativo e chegar a qualquer tipo de cerveja que você pode imaginar. Antes de tentar fazer-se cervejas selvagens, porém, você precisa aprender os passos básicos de fabricação caseira.

Instruções

1

Aqueça 1 litro de água na panela. Uma vez que está quente, mas ainda não fervente, adicionar o extracto de malte para a água, agitando, para que todo o extracto dissolve. Preste muita atenção para o fundo da panela, certificando-se de que nenhum extrato está se instalando fora. Levar a água para ferver completo, rolamento uma vez todo o extracto é dissolvido. Uma vez que a água começa a ferver, tomar nota do tempo. Você vai precisar para manter a água a ferver durante uma hora.

2

Adicione os saltos para a água a ferver, agora chamado de "erva", conforme indicado pela receita. A maioria lista receitas de cerveja de lúpulo desta forma: "X Type oz Hop (Y min)." Isso indica que você deve adicionar onças X desse tipo de saltos para a ferver em Y minutos antes da fervura é longo. Por exemplo, a listagem "Hallertau 0,25 onça (15 min)" indicaria que você adicionar 0,25 onças de Hallertau lúpulo a ferver 15 minutos antes da hora é para cima, ou 45 minutos após o início. Lave e desinfete o seu balde de fermentação, enquanto o mosto está fervendo. O balde deve ser tão estéril quanto possível para quando você adiciona o mosto a ele, assim como a tampa do balde e a câmara.

3

Retirar a panela do calor, uma vez que tem fervida durante uma hora. Se a sua receita inclui quaisquer lúpulo total apresentados com um tempo de add "0 min", adicioná-los imediatamente após remover a panela do fogo. Em seguida, despeje o mosto dentro do balde de fermentação. Você deve derramar-lo rapidamente, de modo a introduzir ar no mosto, neste ponto, mas depois disso, você vai precisar para minimizar o contato do mosto com o ar, como a exposição a quantidade de oxigênio após este ponto fará com que a cerveja a gosto obsoleto. Adicionar água fria para o balde a substituir a água que evapore, trazendo a quantidade total de volta até 1 litro. Arrefece-se o mosto até à temperatura ambiente tão rapidamente quanto possível. Uma das melhores maneiras de fazer isso sem investir em equipamentos de refrigeração caro é colocar o balde de fermentação em uma pia ou banheira cheia de água fria.

4

Agitar o frasco para injectáveis ​​de levedura bem e adicionar um quinto da mesma (frascos de levedura geralmente são dimensionados de modo a fermentar um lote de 5 galões) ao mosto, uma vez que atingiu a temperatura ambiente. Encha a câmara com água ou vodka, insira-o na tampa balde, e selar o balde. Coloque o balde selado em um local out-of-the-way, longe da luz solar ou fontes de calor. A área do balde está em deve ser o mais possível, com temperatura controlada, mantendo o recipiente dentro da gama de temperatura desejada durante a levedura (este intervalo deve ser indicado no frasco de levedura). Dentro de 24 horas, as bolhas devem começar a aparecer na câmara, indicando que o mosto é fermentar em cerveja. Deixar o balde em repouso por cerca de sete a 10 dias, altura em que algumas bolhas deve estar aparecendo.

5

Ferva uma meia xícara de água e adicione o açúcar de milho, mexendo e ferver por alguns minutos. Higienizar as estantes de cana, tubos, engarrafamento varinha, garrafas vazias e tampas de garrafas. Abra o balde de fermentação, despeje a água fervida em açúcar, e colocá-lo em um contador. Fixe a cana-de-trasfega e engarrafamento varinha com a tubulação, mantendo todos os três preenchido com solução desinfetante, e colocar o final em linha reta da cana-de trasfega no balde, descansando na parte inferior. Manter a varinha de engarrafamento abaixo do nível do balde.

6

Pressione o botão sobre a varinha de engarrafamento, permitindo que a solução desinfetante a fluir para fora e parar pouco antes de sua cerveja flui para fora. Coloque a varinha em uma garrafa vazia, pressionando o botão e enchendo-o quase até o topo com cerveja. Repita este procedimento com todas as suas garrafas. Use o capper para coroar todas as garrafas cheias, em seguida, colocá-los onde você havia colocado o balde de fermentação. Deixá-los lá por cerca de uma semana para permitir que eles carbonato, em seguida, eles estão prontos para beber.

Dicas:

• A maioria das receitas homebrewing são destinados à fabricação de 5 galões de cerveja. Você terá que reduzir todas as quantidades a um quinto do que é listado para fazer 1 gallon.When em dúvida, higienizar-lo. Seu equipamento não pode ser muito limpos, quando a produção de cerveja.