Como fazer um Frittata espanhol tradicional. A fritada é uma omelete de origem espanhola que geralmente contém batata cozida. Você pode fazer a maior parte dessa receita antes do tempo e cozinhar os ovos no último minuto. Serve esta fritada quente ou à temperatura ambiente. Esta receita serve 6.

Instruções

1

Fatia da cebola e pimentão em tiras finas. Reserve.

2

Picar o alho e ervas e ralar o queijo. Reserve.

3

Descasque a batata e corte-o ao meio longitudinalmente, em seguida, corte em finas meias-luas cerca de tão fino quanto um níquel.

4

Aqueça o forno a 325 graus F.

5

Aqueça um refratário, frigideira antiaderente em fogo médio e adicione 1 colher de sopa. óleo.

6

Refogue o alho, a cebola e pimenta vermelha até muito concurso, cerca de cinco minutos.

7

Adicione o tomilho e salsa e tempere bem com sal e pimenta. Mexa bem, cozinhe por mais alguns segundos, em seguida, transfira para uma tigela.

8

Adicione o óleo restante e aqueça a panela até ficar bem quente.

9

Adicione as fatias de batata em lotes e cozinhe em ambos os lados até estar cozido. Não multidão da panela. Prove que você vá para verificar o cozimento.

10

Escorra em papel absorvente.

11

Retire o excesso de óleo da frigideira e organizar as fatias de batata cozida em um teste padrão do ventilador para que eles cobrem completamente o fundo da frigideira.

12

Organizar cuidadosamente os vegetais sobre as batatas.

13

Coloque a frigideira sobre o fogão em fogo baixo.

14

Coloque os ovos em uma tigela, tempere com sal e pimenta e bata bem.

15

Com cuidado, despeje os ovos sobre as batatas, tentando não perturbá-los.

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Cozinhe sobre o fogão por 30 segundos ou mais, em seguida, polvilhe o queijo por cima e transferir cuidadosamente a frigideira ao forno.

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Cozinhe até que os ovos estiverem definidas, cerca de 20 minutos.

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Para servir, solte as bordas da fritada com uma espátula, em seguida, coloque uma placa sobre a frigideira e cuidadosamente inverter assim as batatas virado para cima.

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Divida em fatias e sirva.