Como fazer um desidratador Jerky

Vire caça selvagem em jerky em um desidratador feito de tiras de madeira de maçã ou nogueira. Os alimentos desidratados podem ser armazenadas por vários meses a anos, se embalados corretamente e armazenado em local fresco e escuro. Faça várias dehydrators com tecidos finos e soltos, a fim de preparar jerky usando ambas as tiras de carne e carne moída.

Instruções

1.

Misture dez pacotes de gelatina sem sabor com 4 qt. de água em uma panela grande. Traga a mistura de gelatina para ferver. Adicionar a madeira para a panela. Ensopado as tiras de madeira em, ferver completo durante cinco minutos. Isto irá permitir que a gelatina de penetrar totalmente a madeira e as tiras flexíveis fazem. Retire a panela do fogo.

2.

Use pinças para remover a faixa de 4 metros de madeira a partir da mistura de gelatina. Coloque a tira de lado e dobre-o em um círculo. Sobreponha as extremidades 2 polegadas. Prenda as pontas com firmeza com um prendedor de roupa ou chip. Trabalhando a partir do lado esquerdo da roupa, enrole uma tira de 1 pé de madeira em torno das extremidades sobrepostas do mais tira. Clipe de roupa para a porção enrolado à medida que o trabalho, até que toda a área sobreposta é coberto.

3.

Repetir o passo 2 para fazer um segundo aro de madeira, cujo diâmetro é de 1/8 de polegada menor que o primeiro. Clipe vários prendedores lado a lado na porção de ambos os aros enrolado para manter as áreas envolvidas no lugar durante 24 a 48 horas, dependendo da humidade.

4.

Para uma bandeja de microondas desidratação, corte um círculo de, tela de malha fina de plástico que é de 2 polegadas de diâmetro maior do que o menor dos dois aros de madeira. Coloque a tela na parte superior do aro inferior. Monte o aro maior sobre a tela e para o menor aro de sanduíche da tela entre os dois aros. Para uma bandeja de desidratação solar, enrole a bandeja com gaze após a mistura jerky está na tela de malha. Para fazer uma bandeja de ir ao forno, use, material de tela de malha fina de metal.

5.

Cortar sua carne em tiras e deixe marinar-lo no mix idiota temperos, ou misturar idiota tempero para carne moída. Adicione uma camada única de tiras ou uma fina camada de carne espasmódico solo na tela. Asse bandejas de metal de malha em 200 graus F. microondas bandejas de malha de plástico sobre a configuração mais baixa durante cinco minutos a uma hora até que o charque é apenas um pouco flexível. Enrole firmemente bandejas solares em gaze e coloque em pleno sol.

Dicas:

  • Faça 09:56 bandejas e empilhá-los no forno ou microondas para maximizar sua produção de charque. É melhor não empilhar as bandejas solares, ou a carne não pode obter luz solar suficiente para secar completamente, fazendo-o crescer mofo.