Como fazer um delicioso churrasco peito e um sanduíche de peito de churrasco

Alguns diners julgar um bom churrasco joint não por suas costelas, mas pelo seu peito. Peito é um corte de carne da área do peito e da caixa. É muito muscular, ea única maneira de realmente fazer este pedaço de carne macia é cozinhá-lo lentamente.

Instruções

1

Faça uma massagem seca para o peito, misturando todos os ingredientes em uma tigela grande. Aplique generosamente ao peito, certificando-se de tudo isso é completamente coberto.

2

Pré-aqueça o fumante, seguindo o manual de instruções do fumante individual. Coloque o peito temperado no fumante para oito a 10 horas a cerca de 220 graus.

3

Retire a carne do peito e deixe esfriar por 20 minutos antes de cortar. Salvar os gotejamentos da bandeja para derramar sobre o topo para o sabor extra.

4

Corte a carne em uma fina a espessura média. Empilhe-lo em um rolo Português fatiado e levemente tostadas ou rolo kaiser. Regue com o suco da panela. Você também pode adicionar mostarda Inglês, queijo suíço e rúcula e regue com azeite extra-virgem.

Dicas:

  • Certifique-se de esfregar plenamente no tempero e totalmente casaco todo o pedaço de carne.
  • Cozinhe o peito lento e baixo.
  • Não cozinhe demais ou o peito vai gosto smoky.