Sopa de cogumelos é normalmente carregado com manteiga e creme para realçar o sabor dos cogumelos. Com esta receita rápida e simples, o sabor cogumelo se destaca e assegura que os vegetais fornecem o sabor, a gordura não.

Instruções

Preparação para baixo teor de gordura creme de cogumelos

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Calor azeite em uma panela grande e adicione alho-poró, alho, cebola e pimenta vermelha esmagada. Adicionar pitada de sal e pimenta fresca. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que o alho-poró são suaves e ligeiramente marrom. Adicione os cogumelos em fatias e cozinhe até que os cogumelos estejam macios e marrom mais escuro.

2

Polvilhe farinha sobre a mistura de alho-poró cozido e combinam bem. Imediatamente adicionar estoque, leite e tomilho.

3

Mistura Cozinhe por cerca de 10 minutos e todos os ingredientes são cuidadosamente preparados. Insira imersão liquidificador em velocidade média e misture a sua consistência desejada. Se você usar um liquidificador, misture a sopa em lotes e reaquecer a servir imediatamente.