Roasting grãos de café em casa pode permitir que você personalize o seu café para os seus gostos exatas. Os grãos de café podem ser assados ​​em panelas no forno, mas você vai mais frequentemente do que não acabar com grãos de café chamuscadas ou queimadas. A boa notícia é que um simples torrador de grãos de café podem ser feitas em casa para pouca despesa. Tudo o que você precisa é de um popper da pipoca do ar quente, um termômetro de alta temperatura, e um cronômetro digital. Agora você pode obter o assado exata que você deseja.

Instruções

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Configure o popper da pipoca do ar quente, conforme as instruções da unidade. Para a maioria dos modelos, você simplesmente anexar a parte de ventilação de plástico à base da unidade e fixá-la no lugar. O popper pipoca funcionará em exatamente a mesma maneira tit faria se estivesse fazendo pipoca com ele em vez de torrefacção de café.

2

Anexar o termômetro para saída de ar do popper, permitindo que você monitore a temperatura do ar que o popper pipoca está produzindo. Se você estiver usando um termômetro de cozimento digital, então você pode anexar o sensor de temperatura no interior do recipiente principal para obter uma leitura mais precisa da temperatura.

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Configure o temporizador digital perto do popper pipoca para que você possa acompanhar exatamente o tempo que o café torrado. Você pode querer manter notas sobre os tempos assado para determinar a quantidade exata de tempo necessária para dar-lhe o assado café que você mais gosta.

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Coloque seus grãos de café verde no popper pipoca apenas como se fosse uma pipoca kernels; utilizar cerca de 2/3 de uma xícara de feijão em um tempo a menos que você quer fazer lotes menores. Grandes lotes de grãos de café pode ser feito através da repetição do processo. Certifique-se de que você colocar uma bacia sob calha do respiradouro de ar, como se você estivesse fazendo pipoca.

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Rode o popper pipoca para sua configuração mais alta. Caso o popper tem um controle de temperatura sobre ele, ajustá-la em 550 graus Fahrenheit.

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Deixe a pipoca popper prazo durante vários minutos. Depois de cerca de 3 minutos você deve ouvir o que é conhecido como a "primeira crack," que é um estalo que é produzido quando os grãos de café realmente começar a assar.

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Monitorar os grãos de café, uma vez que você ouviu a primeira rachadura, uma vez que eles vão assar muito mais rapidamente do que eles fizeram durante os primeiros 3 minutos. A luz assado deve ser alcançado após cerca de 4 minutos, enquanto um assado escuro pode demorar até 6 ou 7 minutos.

Dicas:

• Preste atenção tanto a cor eo cheiro dos grãos de café quando se tenta determinar o quão bem eles são torrados.