Um doce doce, rico feito de açúcar aquecida, sabor amanteigado de caramelo se presta muito bem para café e é um must-have aromatizantes em qualquer loja de café, particularmente para cappuccinos e lattes. Lattes combinar espresso e leite com aromas como baunilha, caramelo e chocolate para produzir elegantes, bebidas de café cremoso que servem para adicionar um pouco de sabor para a rotina de média café da manhã. Usando uma máquina de café tudo-em-um com uma varinha de vapor ou um método fogão-top rápido e alguns ingredientes simples, você pode fazer essas bebidas decadentes em casa por uma fração do custo de suas contrapartes do café.

Instruções

Usando uma máquina com um vapor Wand

1

Brew o espresso ou café de sua escolha. Se você não pode fabricar cerveja espresso, você pode usar um café negrito. Certifique-se de que o café é forte e corajoso, como o leite vai dominar o sabor de um café mais fraco. Despeje o café expresso ou café em uma caneca e acrescente a calda de caramelo.

2

Bater o leite usando a varinha de vapor, segurando o leite em um ângulo e deixar o mergulho varinha na parte superior. Varinhas cozinham a injectar na superfície do leite, em que eles tanto calor e arejar, dando-lhe uma luz, consistência espumante e produzir uma camada de espuma sobre a superfície do leite. O leite deve ser tão frio quanto possível antes de ser espumado.

3

Adicionar o leite espumado para o café e colher a espuma no topo do leite para o topo do café. Enfeite o latte com calda de caramelo ou cinnammon. Não agitar o latte. Sirva imediatamente.

Usando o fogão top de espuma de leite

4

Despeje o leite em uma panela média. Defina o gravador a um meio ao fogo médio-alto.

5

Agita-se a leite lentamente com o batedor, aumentando a velocidade a que o leite agitar como se torna mais quente. Permitir que as bolhas a se formar no leite. Quanto mais você bata o leite, o mais condensada as bolhas e, assim, o frothier o leite se tornará.

6

Aumente a velocidade de chicoteamento. Bata o leite como se bater um ovo ou usar um misturador de mão elétrico para resultados mais rápidos. O aumento na velocidade vai provocar a consistência do leite para mudar. Não permita que o leite para ferver como isso vai mudar a consistência que você está procurando - uma consistência semelhante ao de chantilly -, bem como a ruína da espuma.

7

Bata o leite até que esteja completamente arejada e dobra de volume. O leite espumado será abaixo da espuma e pode ser usado da mesma maneira como descrito acima.