Para começar o dia com um pouco de finesse italiano, você pode facilmente preparar café com leite em casa, e você donâ € ™ t necessidade de infusão especialista ou equipamento de formação de espuma para liberar seu barista interior. Você pode produzir a espuma muito importante para uma fração do custo de um coffee-shop take-out.

Instruções

Fácil Latte

1

Preparar um bule de café espresso fine-chão em qualquer uma imprensa francesa, que utiliza um êmbolo para comprimir motivos mergulhada em água a ferver, ou em um pote fogão moka, o que obriga a água a ferver através café bem embalado.

2

Aqueça 2 a 3 xícaras de leite no fogão em uma panela, mexendo continuamente para evitar a queima e para construir uma espuma respeitável.

3

Despeje o espresso em uma xícara de café de altura, e adicione o leite. A razão clássica para um latte autêntico espresso é 1/3 a 2/3 do leite.

4

Coloque a espuma no topo do copo e alisá-lo para fora. Polvilhe com canela em pó para decoração ou adicionar açúcar a gosto.

Melhor Foam

5

Despeje o leite frio em um frasco com uma tampa de plástico, enchendo-o até a metade, no máximo, de modo a deixar muito espaço.

6

Parafuso na tampa e agitar vigorosamente por até um minuto a criar uma espuma.

7

Microondas o frasco com a tampa por 30 segundos em potência máxima. Remover a tampa e micro-ondas durante um período adicional de 30 segundos. O leite vai esquentar, eo vapor vai estabilizar a espuma e impedi-lo de entrar em colapso.

8

Despeje o leite em um copo cheio de um terço do caminho com café acabado de fazer e ainda por cima com espuma.

Dicas:

• Dois por cento ou leite não-gordo dá os melhores resultados, uma vez que, tipicamente, contém mais proteínas de soro de leite, que criam uma espuma mais estável.
• Transfira o leite quente, estando no local da panela em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque a tampa, e pulso suavemente até que o volume de espuma aumenta, tomando cuidado para não sobrecarregar o liquidificador além de meio caminho para evitar uma fuga de leite quente.
• Animar um café com leite pela adição de xaropes aromatizados, como avelã ou caramelo, para o leite antes do aquecimento.
• Não coloque um frasco com uma tampa de metal no microondas, e ter cuidado ao manusear o frasco do microondas, pois será muito quente; vapor vai escapar quando você remover a tampa.
• Tome cuidado para segurar a alça pan quando mexendo o leite quente no caso de você acidentalmente batê-lo fora do fogão.